مواد لازم برای ۴ الی ۶ نفر :

آرد سفید:۱۵۰ گرم
روغن زیتون:۱/۴ فنجان
سفیده ی تخم مرغ:۵ عدد
بیکینگ پودر:نصف قاشق مربا خوری
دلستر:یک عدد ( یک شیشه ی کوچک)
نمک:به میزان لازم
فلفل قرمز:به میزان لازم
طرز تهیه :

آرد سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده، سپس بیکینگ پودر و دلستر را به آنها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید .
در ظرفی جداگانه سفیده های تخم مرغ را خوب زده تا کاملا کف کنند و بعد آنها را به آرامی به مواد بالا اضافه و باز با هم خوب مخلوط کنید.

این مایع در این مرحله باید مثل ماست چکیده شود .

میگو و تکه های گوشت مرغ آماده را در این مواد بغلطانید و در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود بیاندازید تا پف کرده و سرخ شوند که با سس سفید مخصوص آن بسیار غذای لذیذ و خوشمزه ای خواهد بود.