یکی از مهترین آیتم هایی که در راه اندازی فست فود یا هر رستوران دیگری، باید مورد توجه قرار گیرد نحوه چیدمان تجهیزات آشچزخانه می باشد. جانمایی صحیح ماشین آلات در آشپزخانه باعث افزایش عملکرد پرسنل به لحاظ گوناگون اعم از افزایش سرعت کار، کم شدن خطای منابع انسانی در آشپزخانه فست فود، رعایت بیشتر اصول بهداشتی – نظافتی در آشپزخانه فست فود و همچنین بالا رفتن توان کاری پرسنل و کمتر خسته شدن آنها می گردد.
برای طراحی و یا کشیدن نقشه چیدمان تجهیزات آشپزخانه به طور صحیح و درست باید به آیتم های گوناگونی توجه کرد که در بخش زیر به آن اشاره خواهیم نمود.
اصول طراحی نقشه چیدمان آشپزخانه:

  • ابتدا به ساکن شما باید نقشه مهندسی آشپزخانه را در نرم افزار اتوکد طراحی کنید(نقشه اتوکد به شما امکان کشیدن نقشه های متفاوت در زمان کوتاه و تغییرات گوناگون را می دهد)
  • حتما به تمامی تاسیسات موجود توجه کنید(به جای شیر آب و فاضلاب ها  توجه کنید که تا حد امکان از آنها استفاده نمایید زیرا این کار باعث افزایش سرعت اجرای پروژه و کاهش هزینه ها می گردد)
  • خطوط تولید را مشخص نمایید(این مجموعه دارای خطوط پیتزا- ساندویچ- سوخاری- برگر- پیش غذا- نوشیدنی- کباب ترکی و یا اصولا منوهای رایج در فست فود می باشد)
  • تجهیزات مورد نظر برای تولید محصولاتتان را مشخص نمایید( در مرحله راه اندازی فست فود حتی برند ماشین آلات – تجهیزات فست فود نیز دارای اهمیت زیادی می باشد.زیرا هر برندی ماشین آلات و تجهیزات خود را ممکن است در سایز و ابعاد مشخصی تولید نماید)
  • حتما ابعاد و اندازه دقیق ماشین آلات را برداشته و آنها را در محیط اتوکد طراحی نمایید.
  • حال می توانید به چیدن ماشین آلات و تجهیزات فست فود در محیط اتوکد بپردازید(شایان ذکر است که چیدمان صحیح ماشین آلات در آشپزخانه فست فود یک تخصص و هنر می باشد که توام با استانداردهای جهانی می باشد. طراحی صحیح و اصولی تجهیزات آشپزخانه باعث استفاده بهینه از فضای موجود می گردد که این آیتم شاید در مغازه های کوچک یا موقعیت هایی که از کرایه بالایی برخوردار هستند بسیار حیاتی باشد)

گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ iranhfc  با طراحی های مدرن و به روز دنیا و انطباق با برندهای شناخته شده و معتبر جهانی همچون برندهای مک دونالد، kfc ، پیتزا هات و همچنین استفاده از ماشین آلات بسیار باکیفیت با برند های انحصاری که توسط این گروه وارد کشور می گردد، به چیدمان صحیح آشپزخانه های فست فود می پردازد.)