هویج پلو

مواد لازم:

هویج ۵ عدد متوسط
برنج ۱ کیلوگرم
شکر ۱ پیمانه
زعفران ۳ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
خلال بادام به میزان لازم
خلال پسته به میزان لازم
مرغ به میزان لازم
طرز تهیه:
۱٫ هویج ها را به اندازه کبریتی خرد میکنیم .

۲٫ شکر را در آب ریخته روی حرارت قرار میدهیم تا شکر کاملا حل شده و مایع به قل زدن بیفتد .

۳٫ شکر ها را در شربت ریخته و حرارت میدهیم تا نرم شود .

۴٫ برنج را آب کش کرده و لا به لای برنج هویج ها را میدهیم لایه لایه بالا می آییم . برنج را روی حرارت قرار داده تا بخار بدهد . بخار که بلند شد دم کنی گذاشته و شعله را کم میکنیم. حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت زمان میدهیم تا دم بکشد .

۵٫ یک روش دیگر در این مرحله هست که از آن راه هم میتوانید این غذا را تهیه کنید . خلال های هویج را با کمی کره تفت داده و شکر را اضافه کرده با کمی آب تا به خورد هویج ها برود و لا به لای برنج بدهید .

۶٫پس از آماده شدن غذا . غذا را در دیس مناسب کشیده و روی آن را با خلال بادام و پسته که کمی تفت خورده تزیین میکنیم .

۷٫ کنار این غذا میتوانید از مرغ زعفرانی یا بلدرچین استفاده کنید .