پاستا با گل کلم

استاندارد

● مواد لازم
▪ یک عدد پیاز خرد شده در حدود یک و نیم فنجان
▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یک فنجان نان خرد شده
▪ یک عدد گل کلم بزرگ خرد شده
▪ پنج حبه سیر خرد شده
▪ نصف قاشق چایخوری فلفل و نمک
▪ سه قاشق غذاخوری رب گوجه
▪ یک بسته ماکارونی
▪ ۳۵۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
▪ یک چهارم فنجان جعفری خرد شده
▪ نصف فنجان پنیر پارمسان
● طرز تهیه
نان های مکعبی شکل را در تابه ای ریخته و با کمی روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
سپس بقیه روغن را در تابه دیگری ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیازهای خرد شده را در آن بریزید و پس از چهار دقیقه سیرهای خرد شده را به آن اضافه کنید.
در قابلمه ای به میزان لازم آب بریزید و سپس درون آن نمک ریخته و صبر کنید تا به جوش آید. حالا ماکارونی ها را به آن اضافه کرده و صبر کنید ماکارونی ها پخته شود. تقریباً ۱۲ تا ۱۵ دقیقه زمان برای این کار کافی است.
ظرف مناسبی را روی حرارت ملایم گذاشته و پس از گرم شدن روغن گل های کلم را به آن اضافه کنید.
پس از سه تا پنج دقیقه آنها طلایی خواهند شد.
سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. رب گوجه را در نصف فنجان آب حل کرده به مواد اضافه کنید و پیاز و سیر سرخ شده را نیز به گل کلم بیفزایید.
صبر کنید تا آب رب گوجه تمام شود و مواد با هم پخته و جا بیفتد. ماکارونی را در ظرفی ریخته و مخلوط تهیه شده را روی آن بریزید. جعفری را به آن اضافه کرده و با نوک چنگال هم بزنید.
پنیر پارمسان را به مواد اضافه کنید و ماکارونی گل کلم را با سالاد یا سبزی سرو کنید.