مواد لازم:

۳۵۰ گرم پنه ریگاته
۲ قاشق چای خوری کره
۳ قاشق غذاخوری موسی
۱ فنجان خامه
۱ قاشق چای خوری آبلیمو
۱۰۰ گرم سالمون دودی
۲ قاشق غذاخوری پیازچه
به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:

۱٫ پاستا را در یک دیگ بزرگ آب نمک طبق دستورالعمل روی جعبه آن بجوشانید ، در همین حین در یک ماهی تابه کوچک کره را با شعله متوسط آب کنید ، موسیر را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه بپزید تا موسیرها نرم شود. سپس خامه را اضافه کنید و این ترکیب را یک بار تا دمای جوش برسانید.

۲٫ حالا پاستا را آبکش کنید و به دیگ برگردانید. ترکیب خامه ای را همراه با آبلیمو به پاستا اضافه کنید ، سالمون و پیازچه خرد شده را نیز اضافه کنید. قدری نمک و فلفل نیز روی آن بپاشید.