مواد لازم برای ۳ نفر: ۵۰۰ گرم آرد, ۲٫۱ پیمانه آب ولرم, ۱ قاشق سوپ خوری خمیر مایه, ۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون بدون بو, ۲٫۱ قاشق سوپ خوری نمک, ۱۵۰ گرم کالباس مرغ دودی, ۲۰۰ گرم کمپوت آناناس خردشده, ۲٫۲ پیمانه پیاز قرمز خردشده نازک, ۲٫۱پیمانه فلفل دلمه‌ای, (به دلخواه) ۲ پیمانه پنیر موتزارلای رنده‌شده

۱٫ ‌ ‌ آرد را داخل کاسه‌ای بریزید و وسط آن را گود کنید. خمیر مایه را با آب، روغن زیتون و نمک مخلوط کنید و این مایه را کم‌کم به وسط آرد اضافه کنید.

۲٫ ‌ پس از اینکه تمام آرد با مایه مخلوط شد نوبت ورز دادن است. روی میز یا تخته بزرگ کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن باز کنید و بعد دوباره ببندید. اگر لازم بود روی تخته باز هم آرد اضافه کنید. در نهایت داخل ظرف دیگری کمی روغن بریزید و اطراف آن را چرب کنید. خمیر را داخل آن بگذارید و روی سطح خمیر با کارد دو برش عمود برهم ایجاد کنید. روی خمیر را بپوشانید و در جایی گرم قرار دهید تا استراحت کند و حجم آن دوبرابر شود.

۳٫ ‌ پس از اینکه خمیر دوبرابر شد روی تخته کمی آرد بپاشید و دستتان را آردی کنید چون خمیر به شدت چسبناک است. کل خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید و هرکدام را کمی ورز دهید. سپس آنها را روی ظرف مخصوص پخت پیتزا پهن کنید. البته ظرف باید از قبل چرب شده باشد. این مقدار خمیر برای تهیه سه عدد پیتزای خوشمزه کافیست.

۴٫ ‌ بقیه مواد شامل کالباس مرغ دودی، کمپوت آناناس، پیاز و فلفل دلمه‌ای را روی خمیر ریخته و روی آنها را با پنیر بپوشانید. بگذارید پیتزا ۲۰ دقیقه داخل فر بماند تا خمیر کمی طلایی شود