مواد لازم
شکر: یک پیمانه
خامه: یک پیمانه
آب پرتقال: یک پیمانه
پنیر خامه‌ای: ۴۵۰ گرم
آرد ذرت ۴ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۴ عدد
پوست پرتقال رنده شده: یک قاشق چایخوری
مواد لازم رویه:
آرد ذرت اضافی: ۲ قاشق سوپخوری
آب پرتقال: یک پیمانه
رنگ نارنجی خوراکی: به میزان لازم
اسانس پرتقال: به میزان لازم
روش تهیه:

۱ – کف قالب بیست سانتیمتری را کاغذ روغنی پهن کنید.

۲ – داخل کاسه همزن پنیر خامه‌ای، شکر و خامه را به وسیله همزن برقی بزنید تا یکدست شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳ – در این مرحله آب پرتغال، آرد ذرت و پوست پرتقال رنده‌شده را کم‌کم اضافه کنید و همزن را کنار بگذارید.

۴ – مواد آماده را داخل قالب ریخته، کف و اطراف قالب را به وسیله فویل بپوشانید و به مدت ۳۵ دقیقه داخل ظرف آب طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا بپزد.

۵ – بعد از پخت چیزکیک، فر را خاموش کرده و در فر را باز بگذارید و اجازه دهید چیز کیک در فر خنک شود، سپس آن را بیرون آورده و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

۶ – مواد رویه را، روی چیزکیک پهن کرده و مجددا داخل یخچال قرار دهید. سپس از قالب خارج کرده و نوش جان کنید.

روش تهیه مواد رویه:

آرد ذرت اضافی را همراه با آب پرتغال روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به شکل فرنی درآید. در صورت دلخواه رنگ را اضافه کنید و کنار بگذارید تا خنک شود و کرم خنک شده را روی دسر بریزید.