مواد لازم:

۵ حبه سیر رنده شده تازه

یک قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون

پوست رنده شده کامل پرتقال

پوست رنده شده کامل لیمو

۶عدد دنده بره

نمک و فلفل به میزان لازم

یک برش پرتقال برای تزئین

طرز تهیه:

۱- یک ‌تابه چدنی مفرسی شکل آماده کرده و آن را روی حرارت قرار داده تا داغ شود.

۲- همه مواد موجود را با هم ترکیب می‌کنیم (روغن زیتون، سیر، پوست پرتقال و لیمو و نمک و فلفل).

۳- دنده‌ها را به وسیله قلم‌مو آغشته به مواد می‌کنیم.

۴- آنها را داخل ‌تابه حرارت می‌دهیم.

۵- با برش پرتقال تزئین و سرو می‌کنیم.