● مواد لازم:
▪ کره نرم شده: ۲۲۵ گرم
▪ خاک قند: نصف پیمانه
▪ وانیل: کمی
آرد: دو و یک چهارم پیمانه
▪ پوست لیمو: یک و نصف قاشق غذاخوری
▪ نمک: نصف قاشق مرباخوری
▪ نارگیل تفت داده: یک پیمانه
▪ خاک قند: برای غلتاندن به مقدار لازم

 

● طرز تهیه:
کره را با همزن برقی بزنید تا نرم شود. نصف پیمانه خاک قند و وانیل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. آرد، پوست لیمو، نمک و نارگیل را در این مرحله اضافه کنید و مواد را با هم بزنید.
خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را به اندازه گردو شکل دهید و با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید تا کمی طلایی شود.
کلوچه آماده را روی سینی پنجره ای قرار دهید و پس از ۵ دقیقه در خاک قند بغلتانید.