مواد لازم:

آرد ۳۰۰ گرم
شکر ۲۵۰گرم
مارگارین ۱۸۰گرم
پودر کاکائو ۴۰ گرم
تخم‌مرغ ۴عدد
شیر ۱۲۵ میلی‌لیتر
ماست ۱۲۵ میلی‌لیتر
بیکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل یک ق چ
پودر بادام ۱۰۰ گرم
کشمش سبز ۱۵۰ گرم

روش تهیه:

۱٫ ابتدا شکر و کره را داخل کاسه همزن آنقدر هم می‌زنیم تا یکدست شده، کمی پف کنند. وانیل و سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند.

۲٫ در مرحله بعدی آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و نیمی از این مخلوط را به مواد اضافه می‌کنیم سپس شیر و ماست را داخل مایه می‌ریزیم و بقیه آرد، کشمش و بادام را نیز داخل مایه کیک ریخته و همه مواد را ۲ دقیقه با درجه کند همزن هم می‌زنیم تا یکدست شود؛ بعد از آن یک فنجان از این مایه را درکاسه‌ای دیگر با پودر کاکائو مخلوط کرده، مایه سفید را در قالب ریخته و در لایه میانی و رویه از مایه شکلاتی می‌ریزیم. (از قالب گرد به قطر ۲۵ سانتی متر یا ۴ گوش به ضلع ۲۰ سانتی متر استفاده می‌کنیم) و یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار می‌دهیم.

۳٫ پس از پخت، می‌توانیم این کیک را با پودر قند سرو کنیم یا اینکه از وسط برش می‌دهیم و مابین و سطح رویه آن را ابتدا با کرم کره‌ای کاکائویی و با خمیر فوندانت پوشش می‌دهیم. من برای ‌این عکس سه برابر از این مواد درست کرده‌ام.