● مواد لازم :
▪ تخم مرغ: ۴عدد
▪ شکر: نصف پیمانه سرپر
▪ وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
▪ هل پودرشده: یک قاشق چایخوری
▪ پودر زعفران: نصف قاشق چایخوری
▪ شیر: نصف پیمانه
▪ روغن مایع: نصف پیمانه
آرد گندم: ۲پیمانه
▪ بیکینگ پودر: ۱/۵قاشق چایخوری
▪ شیرخشک: ۲قاشق سوپخوری
▪ گلاب: ۲قاشق سوپخوری
▪ موادلازم برای تزئین:
▪ عسل: ۴قاشق سوپخوری
▪ پودر پسته: ۴قاشق سوپخوری

 

● طرزتهیه

آرد، بیکینگ پودر و شیرخشک را در کاسه ای مخلوط کرده و دوبار الک کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ، شکر، وانیل، هل و پودر زعفران را در کاسه ای بریزید و با همزن خوب هم بزنید تا حجم آن دو برابر شود (حدود ۸دقیقه). شیر و روغن و گلاب را بیفزایید و با همزن دستی یا قاشق چوبی هم بزنید. مایه آرد را آرام آرام بیفزایید و با قاشق چوبی هم بزنید. وقتی مایه یکدست شد آن را داخل قالب بریزید و در طبقه وسط فربا دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۲۰دقیقه در قالب های مافین و ۴۵دقیقه در قالب ۲۳×۲۳ بپزید. سپس روی کیک ها عسل گرم و پودر پسته بریزید.