● مواد لازم:
آرد: ۳۰۰ گرم
▪ شکر: ۲۵۰ گرم
▪ مارگارین: ۱۵۰ گرم
▪ پودر کاکائو: یک قاشق سوپ خوری
▪ تخم مرغ: ۴ عدد
▪ شیر: ۱۲۵ میلی لیتر
ماست: ۱۲۵ میلی لیتر
▪ بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
▪ وانیل: یک قاشق چای خوری

 

● روش تهیه:
ابتدا شکر و کره را با یکدیگر مخلوط کرده و داخل کاسه همزن می ریزیم و آنقدر به هم می زنیم تا یکدست شده و کمی پف کنند. وانیل و سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و به هم می زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند. در مرحله بعد آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و نیمی از این مخلوط را به مواد اضافه می کنیم. سپس شیر و ماست را داخل مایه می ریزیم و بقیه آرد را نیز داخل مایه کیک ریخته و همه مواد را ۲ دقیقه با درجه کند همزن به هم می زنیم تا یکدست شود. یک فنجان از این مایه را در کاسه ای دیگر با پودر کاکائو مخلوط کرده، مایه سفید را در قالب ریخته و در لایه میانی و رویه از مایه شکلاتی می ریزیم. (از قالب گرد به قطر ۲۵ سانتی متر یا ۴ گوش به ضلع ۲۰ سانتی متر یا قالب های کوچک شل دار استفاده می کنیم) و یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، می پزیم.