● مواد لازم
▪ گوشت گاو بدون استخوان ۴۰۰ گرم
▪ روغن زیتون یک قاشق مرباخوری
▪ هویج نصف لیوان
▪ کرفس نصف لیوان
▪ پیاز نصف لیوان
▪ سس سویا یک قاشق غذاخوری
▪ کدو سبز ۲ لیوان
▪ فلفل دلمه نصف لیوان
آرد ذرت یک قاشق غذاخوری
▪ آب یک چهارم لیوان
▪ نمک و فلفل
● طرز تهیه
▪ چربی گوشت استیک را بردارید و گوشت را نازک و باریک برش بزنید.
▪ تکه های نازک گوشت را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بالا تفت دهید تا حالت قرمزی آن از بین برود. سپس حرارت را کم کنید.
▪ تکه های باریک و نازک هویج، کرفس، پیاز، فلفل دلمه و نمک و فلفل و سس سویا را به آن اضافه کنید و در ظرف را روی آن قراردهید و بگذارید مواد به مدت ۴ دقیقه بپزد. در این مرحله برش های نازک کدو را اضافه کرده و بگذارید سبزی ها بپزد تا کمی نرم شود.
▪ آرد ذرت را در آب حل کنید و به آرامی به مخلوط اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.