تغذیه در مادران باردار و شیرده | IRANHFC راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ راه اندازی رستوران

6 آوریل,2016
راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
00989126011937
Email: Info@IranHFC.Com
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ

Tehran, Tehran
Phone: 00989126011937
My name is Abbas Hosseini راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
I live in Tehran, Tehran
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ Abbas Hosseini
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ
Tehran , Tehran Iran
00989126011937
راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ
Rating: 5
Votes: 10000
Reviews: 10000
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ

IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ

راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ
مانیتورینگ رقبا ارائه فرم ها و کاربرگ های مورد نیاز ارائه بانک اطلاعاتی تامین کنندگان مواد اولیه ارائه برنامه مدیریت جامع در زمان بحران ایجاد واحد دلیوری سیستماتیک ارائه جداول تغذیه ای غذاهای موجود در منو برند سازی بر پایه کیفیت ارائه تکنیک های منحصر به فرد برای موفقیت تدوین برنامه و سیاستهای استخدامی آموزش حرفه ای مدیران آموزش پرسنل آشپزخانه به طبخ و درسینگ آموزش سوپروایزر در کنترل کیفیت غذا و اداره واحد آموزش صندوقدار، برنامه فروش و گزارشات مالی آموزش سالن کاران و گارسونها آموزش تهیه برنامه روزانه هفتگی و ماهیانه برنامه بهداشت و سلامت تدوین برنامه فروش و تبلیغات مشاوره گرافیک و چاپ تهیه Business Plan تهیه و تدوین استراتژی مجموعه طراحی پلان ونقشه فنی طراحی و اجرا دکوراسیون داخلی طراحی منو غذایی ارائه جدیدترین رسپی ها تهیه و ساخت تجهیزات آشپزخانه تهیه و ساخت مبلمان و کانتر جانمایی تجهیزات برسی کار سنجی وحرکت سنجی خدمات راه اندازی طراحی دکوراسیون تامین تجهیزات برندسازی و مارکتینگ طراحی منو مشاوره و اجرا خدمات پشتیبانی مشاوره و سیاست گذاری تبلیغات و فروش خرید و فروش برند فست فود و کافی شاپ برندینگ فست فود و کافی شاپ پشتیبانی از تجهیزات فست فود و رستوران آموزش پرسنل و تامین نیروی مورد نیاز تامین مواد اولیه فست فود و کافی شاپ طراحی حرفه ای منوی رستوران و فست فود مشاوره کیفی و ارائه طرح های خلاقانه طراحی دکوراسیون فست فود و کافی شاپ مشاوره و تامین تجهیزات نصب تجهیزات و آموزش بهره برداری پشتیبانی و گارانتی تجهیزات

راه اندازی فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: گروه IRANHFC گروه تخصصی راه اندازی فست فود کافی شاپ با ارائه خدمات نوین به صورت جامع کامل در جهت توسعه صنعت غذای سالم بر پایه دانش آکادمیک تجربه سالهای متمادی در این حرفه اجرای پروژه های موفق در سراسر کشور با ارائه خدمات گسترده به صورتی که سرمایه گذاران صاحبان مشاغل در این صنف هیچ گونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند A تا Z پروژه های مذکور را اجرا می نماید.

برند سازی فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: طراحی اجرای دکوراسیون کافی شاپ در مجموعه های فست فود کافی شاپ رستوران فرنگی اهمیت دکوراسیون طراحی منحصربفرد در موفقیت فست فود کافی شاپ بر همگان ثابت گردیده است.شایان ذکر است به دلیل متفاوت بودن ماهیت طراحی دکوراسیون مجموعه های غذایی نسبت به آپارتمان ها برند سازی تجهیزات سایر موقعیت های تجاری ترجیح بر این است که این بخش به مجموعه های که به صورت تخصصی در این زمینه فعالیت می کنند واگذار گردد.

ارائه خدمات پشتیبانی

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: گروه IRANHFC گروه تخصصی تجهیزات فست فود کافی شاپ با ارائه خدمات نوین به صورت جامع کامل در جهت توسعه صنعت غذای سالم بر پایه دانش آکادمیک تجربه سالهای متمادی در این حرفه اجرای پروژه های موفق در سراسر کشوربا ارائه خدمات گسترده به صورتی که سرمایه گذاران صاحبان مشاغل در این صنف هیچ گونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند A تا Z پروژه های مذکور را اجرا می نماید.

طراحی منو فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: اصولا منو در فست فود نقش اطلاع رسانی را دارد این اطلاعات می تواند شامل: نام فست فود مکان فست فود نوع غذاها قیمت غذاها شماره تماس در سطح بالاتر فست فودهای حرفه ای اطلاعات بیشتری به مشتریان خود می دهند که شامل: محتویات غذاها عکس غذاها جدول ارزش تغذیه ای غذاها … باشد.البته ارائه خدمات جداول ارزش تغذیه ای محدود به مجموعه های حرفه ای چون IRANHFC می باشد که از متخصصان خبره صنایع غذایی تغذیه بهره می برد. معمولا فست فود های که توان مالی بالاتری دارند توانای بیشتری برای ارائه اطلاعات گروه دوم دارندجذابیت اطلاعات گروه دوم باعث تفکیک منو شما با سایرین خواهد گشت. با توجه به رقابتی شدن بازار آیتم های گرافیک اطلاعات می تواند در این مهم به شما کمک کند. مشاوران IRANHFC در زمینه طراحی منو فست فود آماده مشاوره به فست فودها می باشند. گروه تخصصی راه اندازی فست فود کافی شاپ رستوران ملل رستورانهای سرو غذای سالم هتل IRANHFC پیشرو نوآور در ارائه خدمات نوین در عرصه صنعت غذا.

طراحی دکوراسیون فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: اگر بپذیریم درصد قابل توجهی از افراد پس از گذراندن دقدقه های روزانه خواهان محیط آرام بخش فرح بخش برای خود خانواده اشان می باشند بی تردید باید نقش تاثیر گذار دکوراسیون را نیز بپذیریم. البته گواه این مهم موفقیت فست فود هایی است که از طراحی داخلی قوی تری نسبت به رقبا برخوردار بوده در سایر شرایط که تقریبا برابر هستند از اقبال بیشتری برخوردار بوده مورد توجه مشتریان قرار گرفته اند. رسیدن به طرح ایده آل ممکن است هزینه آزمون خطا بسیار بالا باشد.

تجهیزات فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: گروه IRANHFC گروه تخصصی تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ با ارائه خدمات نوین به صورت جامع کامل در جهت توسعه صنعت غذای سالم بر پایه دانش آکادمیک تجربه سالهای متمادی در این حرفه اجرای پروژه های موفق در سراسر کشور با ارائه خدمات گسترده به صورتی که سرمایه گذاران صاحبان مشاغل در این صنف هیچ گونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند A تا Z پروژه های مذکور را اجرا می نماید.

مشاوره راه اندازی فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: با توجه به رقابتی شدن بازار غذا نیاز به پشتوانه فنی اهمیت دو چندانی پیدا می کند. شاید بتوان این چنین بیان نمود که در بازار حرفه ای زمانی برای آزمون خطا وجود ندارد مشاوران حرفه ای راه رسیدن به هدف را برای شما کوتاه تر خواهند کرد. از عمده دلایل شکست حتی در بازارهای جذابی همچون فست فود کوتاهی در این مهم می باشد البته نمی توان از تاثیرات فرهنگی نیز گذشت. در جوامع پیشرفته که از کارایی اثر بخشی فراوانی برخوردار هستند شما با مقوله ایجاد کسب کار توسط شخص سرمایه گذار بدون استفاده از فرانچایز یا شرکت های مشاوره روبرو نخواهید شد یا درصد کمتری از افراد را شما به این ترتیب خواهید دید ولی در کشور ما ایران با این اتفاق کمتر روبرو خواهید شد.

تغذیه در مادران باردار و شیرده

مادران باردار باید علاوه بر سلامتی خود سلامتی جنین را نیز در نظر داشته باشند زیرا جنین از طریق جفت از مادر تغذیه می کند و چون جنین در حال شکل گرفتن می باشد. اگر مادر از تمام گروه های غذایی مصرف نکند. جنین خود را در معرض خطر قرار می دهد. یک مادر باردار باید علاوه بر سه وعده غذای اصلی سه میان وعده نیز داشته باشد. امروزه صحیح غذا خوردن مهم است یعنی مادر باردار باید بداند چه غذاهایی برای خود و جنینش مناسب است و کالری مورد نیاز بدن خود و جنین را تامین می کند. بعضی ها فکر می کنند باید به اندازه دو نفر غذا بخورند ولی این طور نیست یک مادر باردار به ۳۰۰ کالری و یک مادر شیرده ۶۰۰ کالری انرژی بیشتر، نسبت به قبل بارداری نیاز دارد. و این انرژی اضافی را باید از تمام گروه های غذایی ( ویتامین و مواد معدنی، پروتئین با کیفیت خوب، … ) تامین نماید. اگر ویتامین ها و مواد معدنی لازم به بدن نرسد. بدن مواد لازم را از ذخیره سازی خود تامین کرده و مادر باردار با مشکلاتی از جمله افسردگی و پوکی استخوان بعد از زایمان گرفتار می شود. در رژیم غذایی زنان باردار باید فاکتورهای ( قد، وزن، سن، فعالیت جسمی، سلامتی و درگیریهای روحی روانی زن باردار ) در نظر گرفته شود.

داشتن رژیم غذایی مخصوص و جداگانه برای زمان بارداری لازم نیست. تغذیه زن باردار در دوران بارداری باید متعادل باشد. و از کم خوری و پر خوری پرهیز کند. آنچه مهم است اینست که زن باردار باید بیشتر از زمانی که باردار نبوده غذا بخورد.
•    زنان باردار از کم خوری و زیاد خوری پرهیز نمایند ولی از زمان قبل بارداری بیشتر مصرف کنند.
•    برای بدست آوردن مواد مغذی از تمام منابع غذایی استفاده کنید.
•    روزانه ( هفت واحد ) ۶- ۱۱ وعده نان و غلات ،۱ برش ( به اندازه کف دست ) نان، ۱ عدد نان لقمه ای فانتزی، ۱/۲ نان همبرگری یا نان باگت، یک عدد کیک یزدی، ۱/۲ لیوان حلیم یا غلات پخته، ۱/۲ برنج یا ماکارونی، ۸ عدد بیسکویت یا کراکر متوسط، ۴ عدد بیسکویت بزرگ، ۳ لیوان ذرت بوداده، ۳/۴ لیوان غلات صبحانه خشک
•     ۲-۴ وعده میوه، و سبزیجات غنی از ویتامین C ( 1 عدد پرتغال، کیوی، انبه، ۲ عدد نارنگی، ۱/۲ لیوان توت فرنگی، ۱/۲ لیوان پخته یا ۱ لیوان خام ( کلم پیچ، کلم دکمه ای، فلفل سبز یا لوبیا سبز، براکلی )
•    ۲- ۴ وعده میوه و سبزیجات غنی از ویتامین A ( 3 عدد زردالو خام یا ۱/۴ لیوان قیسی زردالو،۱عدد هویج کوچک، ۲ عدد گوجه فرنگی، ۱/۲ لیوان اسفناج پخته، ۱/۲ لیوان سبزیجات برگدار سبز پخته، ۱/۲ لیوان کدو تنبل پخته )
•    سایر سبزیها و میوه ها ( ۱ عدد سیب ، موز، هلو، گلابی متوسط، ۱/۲ لیوان آناناس، ۱/۲ لیوان هندوانه، ۱/۴ لیوان میوه های خشک، ۱/۲ لیوان سبزیهای خرد شده ( کرفس، کدو، سیب زمینی ) ۱ لیوان کاهو
•    چهار وعده فراورده های لبنی ( یک لیوان شیر، یک لیوان ماست، یک لیوان شیر بستنی، ۱/۵ لیوان سوپ شیردار، ۴۵ گرم یا ۱/۳ لیوان پنیر، یک لیوان مسقطی، ۱/۵ لیوان بستنی )  حداقل چهار سهم از محصولات لبنی و غذاهای غنی از کلسیم برای تامین ۱۰۰۰ – ۱۳۰۰ میلیگرم کلسیم در رژیم غذایی روزانه مصرف کنید. توجه داشته باشید که ( ۲۳۷ میلی لیتر آب پرتغال ۵۰۰ میلی گرم ، ۲۳۷ میلی لیتر شیر بدون چربی ۲۹۹ میلی گرم ، ۲۸ گرم پنیر ۲۲۲ میلی گرم ، ۸۵ گرم ماهی قزل آلا صورتی با استخوان ۱۸۱ میلی گرم ، کنسرو اسفناج ۱/۲ فنجان ( ۹۰ گرم ) ۱۲۲ میلیگرم ) کلسیم دارد
•    سه وعده منابع پروتئینی ( ۳۰ گرم گوشت مرغ، ماهی، گاو، گوسفند یا بوقلمون یک عدد تخم مرغ ) مصرف کنید. روزانه ۱۲۰ تا ۱۸۰ گرم گوشت قرمز، ماهی، ماکیان یا تخم مرغ مصرف نمائید و یا به جای از آن انواع حبوبات استفاده کنید.
•    چربیها و روغن ها ( ترجیحا غیر اشباع )، روغن مایع ۱ قاشق مرباخوری، مایونز ۲ قاشق مرباخوری، انواع سس سالاد مشابه مایونز ۱ قاشق غذا خوری
•    غذاهای پر از فیبر مانند ( نان گندم سبوس نگرفته، حبوبات، ماکارونی، برنج، میوه و سبزیجات ) مصرف کنید.
•    به اندازه کافی ویتامین و مواد معدنی در غذای خود مصرف نمائید و در صورتی که بدنتان نیاز داشته باشد پزشک باید از طریق تجویز مکمل ها برایتان تامین نماید.
•    غذاهای سنگین و پر چرب مصرف نکنید.
•    حداقل سه وعده از غذاهای غنی از آهن ( گوشت قرمز، جگر، دل و قلوه گوسفند، اسفناج، میوه های خشک و حبوبات ) استفاده کنید زیرا بدنتان روزانه ۲۷ میلی گرم آهن نیاز دارد. آهن برای تولید گلبولهای قرمز هم برای مادر و هم در جنین در حال رشد لازم است حجم خون مادر در هنگام بارداری تا ۵۰ در صد افزایش می یابد. لذا یک مادر باردار به آهن بیشتری نیاز دارد. اگر فردی در ابتدای بارداری ذخایر آهن خوبی داشته باشد لازم نیست دریافت آهن خود را افزایش دهد. ولی اگر فردی در ابتدای بارداری به دلیل خونریزی زیاد و یا دریافت کم آهن در رژیم غذایی خود ذخیره کمی داشته باشد ممکن است برای پیشگیری از کم خونی به مکمل آهن نیاز باشد.
•    زنان باردار به ۷۰ میلی گرم ویتامین  Cروزانه نیاز دارند برای تامین آن از غذاهای غنی از ویتامین سی مانند ( پرتغال، گریپ فروت، توت فرنگی، کلم بروکلی، گل کلم، فلفل سبز، گوجه فرنگی ) استفاده کنید. کمبود ویتامین سی ممکن است سبب افزایش فشار خون در آخر بارداری شود.
•    هر خانم باردار به ۶۰۰ میکروگرم اسید فولیک روزانه نیاز دارد برای تامین از غذاهای مانند (سبزیجات سبز تیره برگدار ( کلم و اسفناج )، گوشت گوساله، حبوبات ( لوبیا، لوبیا سفید و سیاه، نخود و نخود چشم سیاه ) تامین اسید فولیک برای جلوگیری از نقص لوله عصبی ( اسپینابیفیدا ) است. مصرف اسید فولیک از یک ماه قبل تا سه ماه اول بارداری ضروری است
•    یکی از منابع ویتامین A ( هویج، کدو، سیب زمینی شیرین، اسفناج، برگ شلغم، برگ چغندر، زردآلو و طالبی ) مصرف کنید و روزانه نباید بیشتر از ۱۰۰۰۰ واحد از این ویتامین مصرف کنید زیرا باعث ناهنجاری جنین می شود.
•    روزانه ۵ میکروگرم معادل ۲۰۰ واحد بین المللی ویتامین  Dمصرف نمائید این ویتامین را بدن از نور آفتاب بدست می آورد و در منایع غذایی ( زرده تخم مرغ، جگر، کره، ماهی، … ) نیز به قدر کافی وجود دارد. ۸۵ گرم ماهی آزاد ۴۴۷ واحد، شیر کم چرب یک فنجان ۲۳۷ میلی لیتر ۱۱۵ واحد، تخم مرغ یک عدد بزرگ آب پز ( ۵۰ گرم ) ۴۴ واحد ویتامین D دارد.
•    کمبود ید در مادر باعث بیماری کرتینیسم می گردد. حتی اگر کمبود ید شدید نباشد، منجر به کاهش رشد جسمی و ذهنی جنین می شود. میزان مورد نیاز ۲۵ میکروگرم بیش از زنان عادی یعنی ۱۷۵ میکروگرم برای تامین نیاز مادر و جنین لازم است.
•    در سه ماهه آخر بارداری مصرف چربی امگا ۳ لازم است
•    وعده های غذایی را به ۴-۶ وعده در روز برسانید و حجم غذا را در هر وعده کمتر کنید. در ساعت معین غذا بخورید و چند دقیقه قبل و بعد از غذا خوردن استراحت نمائید
•    زنان بار دار نوجوان روزانه ۵- ۶ لیوان شیر و زنان باردار مسن تر ۳ لیوان شیر و یا از جایگزین های آن ماست و دوغ استفاده نمایند. زنان بارداری که تحمل خوردن شیر را ندارند می توانند به جای شیر ازمنابع کلسیم مانند ماهی های کنسرو شده همراه با استخوان، بادام، فندق ( ۳ قاشق غذاخوری )، سبزیهای برگ سبز ( اسفناج، پونه خشک، برگ مو، کلم، لوبیا، سویا و نخود ( ۳- ۵ واحد )  برای تامین کلسیم بدن خود استفاده نمایند.
•    روزانه ۶ – ۷ لیوان آب سالم بنوشید. که شیر و آب میوه نیز جزء آن حساب شده ولی نوشیدنی های مدر ( کافئین دار ) جزء آن حساب نمی شود.
•    در صورتی که خانم باردار در سه ماهه آخر بارداری به اندازه کافی وزن اضافه نکرده باشد می تواند از نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی و چربی ها بیشتر استفاده کند. توجه داشته باشید که افزایش وزن ناگهانی وزن، خطرناک است در صورت مشاهده افزایش وزن ناگهانی، ورم دست و صورت به پزشک خود مراجعه نمائید.
•    زنان باردار نباید کمتر از ۲- ۳ گرم نمک ید دار در روز مصرف کنند مگر اینگه دارای فشار خون باشند.
•    از خوردن غذاهایی مانند نوشیدنیهای کافئین داربیشتر از دو لیوان ( چای، قهوه، نوشابه های گاز دار )، چای نعناع یا گل گاوزبان، الکل، دخانیات پرهیز کنند. و مصرف شکلات،مواد قندی و شیرینی ها در حد اعتدال باشد. مصرف چای سبز به دلیل کافئین موجود در آن در حاملگی ممنوع است زیرا خطر سقط و عقب ماندگی جنین را افزایش می دهد.
•    از ماه چهارم بارداری تا سه ماه بعد از زایمان روزانه یک عدد قرص آهن مصرف کنید. و بهتر است هنگام خواب با شکم خالی مصرف شود. به محض اطلاع از بارداری یک روز در میان یک عدد قرص اسید فولیک تا پایان ماه چهارم و از ماه پنجم روزی یک عدد قرص مولتی ویتامین و یا همان فولیک اسید را یک روز در میان تا پایان بارداری مصرف کنید.
•    ولع خوردن شیرینی را با خوردن تنقلات از بین ببرید زیرا شکر برای سلامتی خوب نیست و مشکلاتی مانند ( تغییر در میزان قند خون، دیابت حاملگی، خرابی دندان ولثه ها، مشکلات سیستم ایمنی، افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و چاقی ) را برایتان ایجاد می کند.
•    برای زنان چاق در دوران بارداری به هیچ وجه رژیم کاهش وزن توصیه نمی شود و تاکید بر انتخاب غذا با کیفیت تغذیه ای بالا است.

غذاهایی که در بارداری نباید مصرف کرد
–    فراورده های لبنی غیر پاستوریزه و پنیرهای نرم به علت عبور باکتری لیستریا مونوسیتوژن از جفت مصرف نشود
–    غذاهای دریایی خام مانند سوشی و صدف به علت خطر انتقال هپاتیت و انگل های روده ای مصرف نشود.
–    از مصرف تخم مرغ خام و گوشت های نیم پز به علت احتمال انتقال سالمونلا که باعث سقط جنین می شود خود داری نمائید.
–    جگر به علت داشتن ویتامین A بالا مصرف نشود.
–    از خوردن سبزیجات نشسته و گوشت خام و نیم پز خوداری کرده و هنگام کار در باغچه از دستکش استفاده کنید و از دست زدن به گربه اجتناب کنید زیرا خطر انتقال توکسوپلاسموز که برای جنین خطرناک است وجود دارد.
–    از مصرف الکل خوداری کنید و مصرف کافئین را به حداقل برسانید مصرف الکل موجب تولید نوزاد مبتلا به سندروم الکلی و اختلالات یادگیری می شود. و مصرف زیاد کافئین خطر سقط در اوایل بارداری دارد. زنان باردار باید مصرف کافئین از منابع ( قهوه، چای، کاکائو و نوشیدنی های حاوی کولا ) رابه ۳۰۰ میلی گرم در روز کاهش دهند. نوشیدن ۲-۳ فنجان قهوه در روز اشکالی ندارد. ولی به آثار تجمعی مواد کافئین دار توجه کنید مثلا اگر شما همراه چای و قهوه محصولات کاکائو، شکولات و نوشیدنی های گازدار مصرف کنید مقدار کافئین در بدنتان بالا رفته و برای جنین مشکل ایجاد می کند.

تغذیه در شیردهی
در شش ماه اول که کودک جز شیر مادر غذای دیگری نمی خورد توجه به تغذیه مادر اهمیت زیادی دارد. کیفیت شیر مادر بر رشد نوزاد تاثیر دارد شیر مادر تنها منبع مواد مغذی و انرژی برای ۶ ماه اول زندگی نوزاد می باشد کالری دریافتی نا کافی در اثر تغذیه نامناسب باعث ضعف و خستگی مادر می شود. لذا مادر شیرده علاوه بر انرژی روزانه خود نیاز به ۵۰۰ الی ۶۰۰ کالری انرژی اضافه تر دارد. مادرانی که افزایش وزن دارند از ماه سوم بعد از زایمان می توانند رژیم کاهش وزن داشته باشند ولی باید تدریجی و ماهیانه ۰٫۷  کیلوگرم بیشتر نباشد. تا در رشد نوزاد مشکلی ایجاد نکند.
–    سن ۱۴-۱۸ سال روزانه ۵-۶ لیوان شیر و یا از جایگزین های آن ( ماست یا دوغ ) استفاده نمایند
–    سن بالای ۱۸ سال باید روزانه ۴ لیوان شیر و یا جایگزین های آن ( ماست یا دوغ ) استفاده نمایند
–    اگر بیش از یک نوزاد شیر می دهید ۶ لیوان شیر یا بیشتر مصرف کنید.
–    کلسیم مورد نیاز در مادران بزرگسال ۱۰۰۰ میلی گرم و مادران کمتر از ۱۸ سال ۱۳۰۰ میلیگرم در روز می باشد. اگر رژیم غذایی به اندازه کافی کلسیم نداشته باشد بدن مادر کلسیم مورد نیاز را از استخوانها برداشت کرده و مادر شیرده به پوکی استخوان ها گرفتار می شود که در سنین بعدی موجب شکنندگی استخوانها می شود. منابع غذایی دارای کلسیم ( شیر، کشک، دانه های کنجد، سبزیجات برگ سبز بروکلی ، لوبیا ها و غیره ) می باشد.
–    مادران شیرده در شش ماه اول ۶۵ گرم پروتئین و در شش ماه دوم ۶۲ گرم روزانه نیاز دارند. غذاهای غنی از پروتئین مانند ( تخم مرغ، ماهی، گوشت، کشک، مرغ، آجیل و دانه ها ( بادام، مغز بادام هندی،بادام زمینی ) می باشد.
–    مقدار آهن مورد نیاز ۳۰ میلی گرم روزانه می باشد. و در صورت کمبود آهن کم خونی ایجاد می شود و علائم کم خونی احساس ضعف، سرگیجه و سستی در مادر شیرده پیدا می شود. منابع آهن ( گوشت قرمز لخم، ماهی، ماکیان ) می باشد.
–    تغذیه با شیر مادر موجب افزایش نیاز به اسید فولیک و ویتامین های ( B2 B6 B12 C ) می شود این ویتامین ها در پیشگیری از کم خونی نقش دارند.
–    اسید فولیک در سبزیجات برگ سبز ( کلم بروکلی، کلم، گل تاج خروس، کبد ) وجود دارد و بدن مادر شیرده روزانه ۱۵۰ میکروگرم فولات نیاز دارد.
–    ویتامین C در مرکبات، پرتغال، گوجه فرنگی فلفل دلمه، گل کلم، کلم پیچ وجود دارد.و نیاز روزانه ۸۰ میلی گرم می باشد.
–    ویتامین B12 در محصولات حیوانی ( شیر، تخم مرغ، ماهی، پنیر، ماست، گوشت، کشک ) وجود دارد. و روزانه ۱/۵ میکروگرم از این ویتامین نیاز است.
–    ویتامین B6 در هندوانه، گوجه فرنگی، هویج، گردو، نخود، اسفناج، ذرت، سبوس گندم، جوانه گندم، تخم مرغ، انگور، بادام زمینی، پرتغال، میگو، شیر و سیب، هلو، آناناس و گوشت گاو  وجود دارد. مادر باردار روزانه به ۲/۵ میلیگرم از این ویتامین نیاز دارد.
–    ویتامین B2 در غلات، حبوبات، روغن دانه ها، ریشه ها، سبزیجات، تخم مرغ، شیر، گوشت، ماهی، شیر خشک بدون چربی وجود دارد. مادر شیرده روزانه ۱/۶ میلی گرم از این ویتامین نیاز دارد.
–    ویتامین A در سبزیجات (سبزتیره و زرد )،فلفل دلمه، کدو تنبل، برگ کاری وجود دارد. خانم های شیرده روزانه ۳۸۰۰ میکروگرم از این ویتامین نیاز دارد.
–    مواد معدنی مانند مس در( ماهی شل، غلات سبوس دار، لوبیا، آجیل، سیب زمینی و گوشت )، روی در ( گوشت مرغ، ماهی، بادام زمینی، حبوبات )، سلنیوم در( سبزیجات، حبوبات، ماهی، حلزون صدف دار، تخم مرغ، گوشت ) وجود دارد که به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل کرده و برای مادر شیرده ضروری هستند منیزیم به رشد بافتی و تشکیل استخوان ها کمک می کند و ید  در منابع ماهی و نمک یددار وجود دارد و برای تولید هورمون تیروئید ضروری است.
–    شیر مادر حاوی اسید چرب به نام اسید دگزاهگزانوئیک است که برای دید و رشد مغز کودک ضروری است این چربی در ماهی وجود دارد و مواد غذایی گیاهی وجود ندارد.
–    روزانه ۱۲۰ -۱۸۰ گرم گوشت قرمز، ماکیان و یا ماهی استفاده کنید و یا به جای آن از حبوبات مصرف کنید.
–    نیمی از مصرف میوه و سبزیجات روزانه شما از منابع غنی از ویتامین  Cو A باشد.
–    روزانه حداقل ۶ واحد نان و غلات سبوس دار استفاده کنید.
–    جهت رفع کم آبی بدن روزانه ۶ – ۸ لیوان مایعات ( شیر، آب میوه، آب ) مصرف نمائید.
–    بعد از زایمان تا دو ماه از مکمل آهن مصرف کنید.
–    سیر و پیاز مصرف نکنید زیرا طعم شیر عوض می شود.
–    مصرف ( دارو و مواد مخدر، کافئین، شکلات و کاکائو، قند مصنوعی، دم کرده چای نعناع و گل گاوزبان ) محدود کنید.
–    ورزشهای سنگین نیز باعث ترش شدن شیر مادر می شود.
–    سیگار نکشید زیرا سمومی دارد که در هنگام شیردهی وارد بدن نوزاد می شود.
–    قرصهای ضد بارداری استروژنی باعث کاهش حجم شیر مادر می شود.
–    هر ماده ای ( الکل، سیگار، دارو، غذا ) که مادر مصرف کند از طریق شیر مادر وارد بدن نوزاد می شود. لذا در مصرفشان توجه ویژه داشته باشید. مثلا بعضی غذا ها که مادر مصرف می کند باعثکولیک نوزادی می شود

نمونه یک رژیم غذایی برای زنان شیرده
این رژیم ۲۶۵۰ کیلوکالری انرژی دارد یک رژیم غذایی ایده ال برای مادرشیرده، رژیمی است که هر پنج گروه مواد غذایی را شامل شود. رژیم غذایی مادر شیرده باید ۵۰ – ۵۵ درصد از کربوهیدرات ( غلات، ماکارونی، میوه جات ) و ۳۰ درصد رژیم غذایی از چربی ها  ( آوکادو ، ماهی ها ) و ۱۵- ۲۰ در صد از پروتئین ها تشکیل شود.
صبحانه
نان تافتون ۴ کف دست، کره ۳ قاشق مرباخوری، عسل ۳ قاشق مربا خوری سرصاف، شیر ۱ درصد چربی نصف استکان متوسط
میان وعده
سیب ۱ عدد، هندوانه ۲ برش، نان ۲ کف دست، پنیر کم چرب دو قاشق مرباخوری
ناهار
لوبیا پلو ۱۸ قاشق غذا خوری سرصاف و گوشت چرخ کرده گوسفند ۸ قاشق غذاخوری سرصاف و گوجه فرنگی ۸ برش
عصرانه
میوه ۲ عدد، نان ۲ برش، پنیر ۳۰ گرم، گردو یک چهارم لیوان
شام
نان ۷ کف دست و کتلت ۴ عدد و ماست کم چرب  ۹قاشق غذاخوری سرصاف
پیش از خواب
شیر کم چرب ۱ لیوان، عسل ۱ قاشق مربا خوری

منبع: گروه فوق تخصصی راه اندازی فست فود و تجهیزات کافی شاپ حسینی (IRANHFC)