سبزیجات و میوه های تازه در مقایسه با یخ زده – کدام سالم تر است؟ | IRANHFC راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ راه اندازی رستوران

26 مارس,2016
راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
00989126011937
Email: Info@IranHFC.Com
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ

Tehran, Tehran
Phone: 00989126011937
My name is Abbas Hosseini راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
I live in Tehran, Tehran
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ Abbas Hosseini
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ
Tehran , Tehran Iran
00989126011937
راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ
Rating: 5
Votes: 10000
Reviews: 10000
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ

IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ

راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ
مانیتورینگ رقبا ارائه فرم ها و کاربرگ های مورد نیاز ارائه بانک اطلاعاتی تامین کنندگان مواد اولیه ارائه برنامه مدیریت جامع در زمان بحران ایجاد واحد دلیوری سیستماتیک ارائه جداول تغذیه ای غذاهای موجود در منو برند سازی بر پایه کیفیت ارائه تکنیک های منحصر به فرد برای موفقیت تدوین برنامه و سیاستهای استخدامی آموزش حرفه ای مدیران آموزش پرسنل آشپزخانه به طبخ و درسینگ آموزش سوپروایزر در کنترل کیفیت غذا و اداره واحد آموزش صندوقدار، برنامه فروش و گزارشات مالی آموزش سالن کاران و گارسونها آموزش تهیه برنامه روزانه هفتگی و ماهیانه برنامه بهداشت و سلامت تدوین برنامه فروش و تبلیغات مشاوره گرافیک و چاپ تهیه Business Plan تهیه و تدوین استراتژی مجموعه طراحی پلان ونقشه فنی طراحی و اجرا دکوراسیون داخلی طراحی منو غذایی ارائه جدیدترین رسپی ها تهیه و ساخت تجهیزات آشپزخانه تهیه و ساخت مبلمان و کانتر جانمایی تجهیزات برسی کار سنجی وحرکت سنجی خدمات راه اندازی طراحی دکوراسیون تامین تجهیزات برندسازی و مارکتینگ طراحی منو مشاوره و اجرا خدمات پشتیبانی مشاوره و سیاست گذاری تبلیغات و فروش خرید و فروش برند فست فود و کافی شاپ برندینگ فست فود و کافی شاپ پشتیبانی از تجهیزات فست فود و رستوران آموزش پرسنل و تامین نیروی مورد نیاز تامین مواد اولیه فست فود و کافی شاپ طراحی حرفه ای منوی رستوران و فست فود مشاوره کیفی و ارائه طرح های خلاقانه طراحی دکوراسیون فست فود و کافی شاپ مشاوره و تامین تجهیزات نصب تجهیزات و آموزش بهره برداری پشتیبانی و گارانتی تجهیزات

راه اندازی فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: گروه IRANHFC گروه تخصصی راه اندازی فست فود کافی شاپ با ارائه خدمات نوین به صورت جامع کامل در جهت توسعه صنعت غذای سالم بر پایه دانش آکادمیک تجربه سالهای متمادی در این حرفه اجرای پروژه های موفق در سراسر کشور با ارائه خدمات گسترده به صورتی که سرمایه گذاران صاحبان مشاغل در این صنف هیچ گونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند A تا Z پروژه های مذکور را اجرا می نماید.

برند سازی فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: طراحی اجرای دکوراسیون کافی شاپ در مجموعه های فست فود کافی شاپ رستوران فرنگی اهمیت دکوراسیون طراحی منحصربفرد در موفقیت فست فود کافی شاپ بر همگان ثابت گردیده است.شایان ذکر است به دلیل متفاوت بودن ماهیت طراحی دکوراسیون مجموعه های غذایی نسبت به آپارتمان ها برند سازی تجهیزات سایر موقعیت های تجاری ترجیح بر این است که این بخش به مجموعه های که به صورت تخصصی در این زمینه فعالیت می کنند واگذار گردد.

ارائه خدمات پشتیبانی

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: گروه IRANHFC گروه تخصصی تجهیزات فست فود کافی شاپ با ارائه خدمات نوین به صورت جامع کامل در جهت توسعه صنعت غذای سالم بر پایه دانش آکادمیک تجربه سالهای متمادی در این حرفه اجرای پروژه های موفق در سراسر کشوربا ارائه خدمات گسترده به صورتی که سرمایه گذاران صاحبان مشاغل در این صنف هیچ گونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند A تا Z پروژه های مذکور را اجرا می نماید.

طراحی منو فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: اصولا منو در فست فود نقش اطلاع رسانی را دارد این اطلاعات می تواند شامل: نام فست فود مکان فست فود نوع غذاها قیمت غذاها شماره تماس در سطح بالاتر فست فودهای حرفه ای اطلاعات بیشتری به مشتریان خود می دهند که شامل: محتویات غذاها عکس غذاها جدول ارزش تغذیه ای غذاها … باشد.البته ارائه خدمات جداول ارزش تغذیه ای محدود به مجموعه های حرفه ای چون IRANHFC می باشد که از متخصصان خبره صنایع غذایی تغذیه بهره می برد. معمولا فست فود های که توان مالی بالاتری دارند توانای بیشتری برای ارائه اطلاعات گروه دوم دارندجذابیت اطلاعات گروه دوم باعث تفکیک منو شما با سایرین خواهد گشت. با توجه به رقابتی شدن بازار آیتم های گرافیک اطلاعات می تواند در این مهم به شما کمک کند. مشاوران IRANHFC در زمینه طراحی منو فست فود آماده مشاوره به فست فودها می باشند. گروه تخصصی راه اندازی فست فود کافی شاپ رستوران ملل رستورانهای سرو غذای سالم هتل IRANHFC پیشرو نوآور در ارائه خدمات نوین در عرصه صنعت غذا.

طراحی دکوراسیون فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: اگر بپذیریم درصد قابل توجهی از افراد پس از گذراندن دقدقه های روزانه خواهان محیط آرام بخش فرح بخش برای خود خانواده اشان می باشند بی تردید باید نقش تاثیر گذار دکوراسیون را نیز بپذیریم. البته گواه این مهم موفقیت فست فود هایی است که از طراحی داخلی قوی تری نسبت به رقبا برخوردار بوده در سایر شرایط که تقریبا برابر هستند از اقبال بیشتری برخوردار بوده مورد توجه مشتریان قرار گرفته اند. رسیدن به طرح ایده آل ممکن است هزینه آزمون خطا بسیار بالا باشد.

تجهیزات فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: گروه IRANHFC گروه تخصصی تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ با ارائه خدمات نوین به صورت جامع کامل در جهت توسعه صنعت غذای سالم بر پایه دانش آکادمیک تجربه سالهای متمادی در این حرفه اجرای پروژه های موفق در سراسر کشور با ارائه خدمات گسترده به صورتی که سرمایه گذاران صاحبان مشاغل در این صنف هیچ گونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند A تا Z پروژه های مذکور را اجرا می نماید.

مشاوره راه اندازی فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: با توجه به رقابتی شدن بازار غذا نیاز به پشتوانه فنی اهمیت دو چندانی پیدا می کند. شاید بتوان این چنین بیان نمود که در بازار حرفه ای زمانی برای آزمون خطا وجود ندارد مشاوران حرفه ای راه رسیدن به هدف را برای شما کوتاه تر خواهند کرد. از عمده دلایل شکست حتی در بازارهای جذابی همچون فست فود کوتاهی در این مهم می باشد البته نمی توان از تاثیرات فرهنگی نیز گذشت. در جوامع پیشرفته که از کارایی اثر بخشی فراوانی برخوردار هستند شما با مقوله ایجاد کسب کار توسط شخص سرمایه گذار بدون استفاده از فرانچایز یا شرکت های مشاوره روبرو نخواهید شد یا درصد کمتری از افراد را شما به این ترتیب خواهید دید ولی در کشور ما ایران با این اتفاق کمتر روبرو خواهید شد.

سبزیجات و میوه های تازه در مقایسه با یخ زده – کدام سالم تر است؟

میوه و سبزیجات تازه برخی از سالمترین غذاهایی هستند که شما می توانید مصرف نمایید. آنها سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند همه آن ها می تواند سبب بهبود سلامت شوند خوردن میوه ها و سبزیجات بیشتر حتی ممکن است باعث محافظت در برابر بیماری های قلبی شود محصولات تازه ممکن است همیشه در دسترس باشد و انواع یخ زده یک جایگزین مناسب هستند با این حال، ارزش غذایی آنها ممکن است متفاوت باشد.
میوه های و سبزیجات تازه برداشت شده از مزرعه و یا باغ دارای بالاترین کیفیت می باشد.
با این حال، اگر شما در حال خرید محصولات منجمد از سوپر مارکت هستید ممکن است دارای ارزش غذایی برابر و یا در برخی از موارد، حتی نسبت به گونه های تازه مغذی تر باشد.
میوه و سبزیجات منجمد یک جایگزین مناسب و مقرون به صرفه برای گزینه های تازه است.
بهتر است ترکیبی از محصولات تازه و منجمد را انتخاب نمایید تا طیف وسیعی از مواد مغذی را دریافت کنید. این مقاله به مقایسه مواد مغذی موجود در میوه ها و سبزیجات تازه و منجمد می پردازد.

میوه و سبزیجات تازه
اکثر میوه ها و سبزیجات تازه را قبل از اینکه رسیده شوند برداشت می کنند این محصولات در طول حمل و نقل به طور کامل می رسند.
همچنین آنها در زمان کمتر دارای یک طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های طبیعی هستند.
در ایالات متحده، میوه ها و سبزیجات ممکن است در هر نقطه از ۳ روز تا چند هفته در مسیر حمل و نقل قبل از ورود به یک مرکز توزیع زمان صرف شود.
با این حال، وزارت کشاورزی ایالات متحده مقداری از تولید میوه ها مانندسیب و گلابی را تا ۱۲ ماه تحت شرایط کنترل شده قبل از فروش ذخیره می کنند.
در طول حمل و نقل، محصولات تازه به طور کلی در یک خنک کننده ذخیره شده، هوا کنترل شده و مواد شیمیایی برای جلوگیری از خراب شدن مورد استفاده قرار می گیرد.
هنگام رسیدن به سوپر مارکت، میوه ها و سبزیجات ممکن است ۱ – ۳ روز در فروشگاه باشد و پس از آن در خانه های مردم تا ۷ روز قبل از خورده شدن ذخیره می شود.

میوه ها و سبزیجات یخ زده
میوه ها و سبزیجات به طور کلی در اوج برداشت زمانی که آنها مغذی ترین هستند منجمد خواهند شد.
هنگام برداشت، سبزیجات اغلب شسته شده، سفید شده، برش داده شده سپس یخ زده و در عرض چند ساعت بسته بندی می شود.
میوه ها را می توان با اسید آسکوربیک ( شکلی از ویتامین C ) و یا اضافه کردن شکر از خراب شدن آنها جلوگیری کرد.
و معمولاً، قبل از انجماد مواد شیمیایی به میوه ها اضافه نمی شود.
به طور کلی، انجماد کمک می کند تا مواد مغذی موجود در میوه ها و سبزیجات حفظ شود.
با این حال، برخی از مواد مغذی وقتی که بیش از یک سال ذخیره شوند. شروع به شکستن می کنند.
مواد مغذی خاص نیز در طول فرایند سفید کردن از دست می رود در واقع بیشترین مواد مغذی در این زمان از دست می رود.
سفید کردن سبزیجات قبل از انجماد شامل قرار دادن در آب جوش برای یک زمان کوتاه، معمولاً چند دقیقه است این هر باکتری مضر در آن را می کشد و مانع از دست رفتن طعم، رنگ و بافت آن می شود با این حال، مواد مغذی محلول در آب، مانند ویتامین های ب و ویتامین C کاهش می یابد.
با این حال، در مورد میوه های یخ زده، انجام سفید کردن صدق نمی کند.
میزان از دست دادن مواد مغذی متفاوت است بسته به نوع سبزی و طول سفید کردن به طور کلی، میزان ضایعات از ۱۰ – ۸۰٪، با میانگین حدود ۵۰٪ است.
یک مطالعه نشان داد سفید کردن فعالیت آنتی اکسیدانی محلول در آب در نخود فرنگی را ۳۰ درصد کاهش می دهد و در اسفناج ۵۰ درصد کاهش می یابد با این حال، این سطوح در طول ذخیره سازی در ۲۰ درجه سانتیگراد باقی مانده است.
که می شود گفت، برخی از تحقیقات نشان می دهد که فعالیت آنتی اکسیدانی محصولات یخ زده با وجود از دست دادن ویتامین های محلول در آب حفظ می شود.
مواد مغذی در هر دو محصول تازه و منجمد در طول ذخیره سازی کاهش می یابد.
مدت کوتاهی پس از برداشت میوه و سبزیجات تازه شروع به از دست دادن رطوبت کرده و در معرض خطر بیشتری از خراب شدن و کاهش ارزش مواد مغذی قرار می گیرند.
یک مطالعه پس از ۳ روز نگهداری در یخچال، فساد در مواد مغذی را پیدا کرد این اغلب در میوه های نرم شایع است.
ویتامین C در سبزیجات تازه بلافاصله پس از برداشت شروع به کاهش کرده و همچنان در طول ذخیره سازی ادامه پیدا می کند.
به عنوان مثال، نشان داده شده است که نخود سبز ۵۱٪ از ویتامین C خود را در طول ۲۴ – ۴۸ ساعت اول پس از برداشت از دست می دهد
در سبزیجات ذخیره شده در خنک کننده یا در دمای اتاق، فعالیت آنتی اکسیدانی کاهش یافته است.
با این حال، اگر چه ویتامین C می تواند به راحتی در طول ذخیره سازی از دست داده، آنتی اکسیدان ها مانند کاروتنوئیدها و فنل در واقع ممکن است افزایش می دهد.
این احتمالاً به دلیل ادامه رسیدن در بعضی از میوه ها دیده می شود.

میوه ها و سبزیجات تازه در مقابل یخ زده: کدام مواد مغذی بیشتر دارد؟
نتایج حاصل از مطالعاتی که مواد مغذی موجود در محصولات تازه و منجمد را مقایسه کرده اند کمی متفاوت باشد.
دلیل این است که برخی از مطالعات از محصولات تازه برداشت شده، که اثرات ذخیره سازی و زمان حمل و نقل در آن حذف شده استفاده کرده اند در حالی که دیگران از محصولات از سوپر مارکت ها استفاده کرده اند.
علاوه بر این، تفاوت در روش پردازش و اندازه گیری می توانید نتایج را تحت تاثیر قرار دهد.
با این حال، به طور کلی، شواهد نشان می دهد که در انجماد ارزش غذایی حفظ می شود و این محتوای تغذیه ای محصولات تازه و منجمد مشابه است.
هنگامی که مطالعات گزارش کاهش مواد مغذی در برخی از محصولات یخ زده را می دهند آنها به طور کلی کوچک هستند.
علاوه بر این، سطح ویتامین  A، کاروتنوئیدها، ویتامین E، مواد معدنی و فیبر در محصولات تازه و منجمد مشابه هستند آنها به طور کلی تحت تاثیر عمل سفید کردن قرار نمی گیرند.
مطالعات محصولات سوپر مارکت را با انواع یخ زده در نخود فرنگی، لوبیا سبز، هویج، اسفناج و کلم بروکلی مقایسه کرده و یافتند که فعالیت آنتی اکسیدانی و محتوای مواد مغذی مشابه است.
محصولات منجمد که ممکن است حاوی ویتامین C بیشتر باشد
محصول منجمد ممکن است سطوح بالاتری از مواد مغذی خاص داشته باشد.
این اغلب در مطالعات مقایسه محصولات یخ زده با انواع تازه که در خانه برای چند روز ذخیره شده است دیده می شود.
به عنوان مثال، نخود فرنگی و یا اسفناج یخ زده می تواند ویتامین C بیش از نخود فرنگی یا اسفناج تازه خریده از سوپرمارکت که در خانه برای چند روز ذخیره شده است داشته باشد.

منبع: گروه فوق تخصصی راه اندازی فست فود و تجهیزات کافی شاپ حسینی (IRANHFC)