سرگذشت شیرینی ایرانی از‌ دیروز‌ تا امروز | IRANHFC راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ راه اندازی رستوران

7 آوریل,2016
راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
00989126011937
Email: Info@IranHFC.Com
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ

Tehran, Tehran
Phone: 00989126011937
My name is Abbas Hosseini راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
I live in Tehran, Tehran
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ Abbas Hosseini
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ
Tehran , Tehran Iran
00989126011937
راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ
Rating: 5
Votes: 10000
Reviews: 10000
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ

IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ

راه اندازی فست فود راه اندازی کافی شاپ تجهیزات آشپزخانه بازاریابی استراتژی مدیریت برند سازی رسپی راه اندازی فست فود و کافی شاپ دکوراسیون فست فود و کافی شاپ سرمایه گذاری اجرای دکوراسیون فست فود و کافی شاپ.
IRANHFC راه اندازی فست فود و کافی شاپ
مانیتورینگ رقبا ارائه فرم ها و کاربرگ های مورد نیاز ارائه بانک اطلاعاتی تامین کنندگان مواد اولیه ارائه برنامه مدیریت جامع در زمان بحران ایجاد واحد دلیوری سیستماتیک ارائه جداول تغذیه ای غذاهای موجود در منو برند سازی بر پایه کیفیت ارائه تکنیک های منحصر به فرد برای موفقیت تدوین برنامه و سیاستهای استخدامی آموزش حرفه ای مدیران آموزش پرسنل آشپزخانه به طبخ و درسینگ آموزش سوپروایزر در کنترل کیفیت غذا و اداره واحد آموزش صندوقدار، برنامه فروش و گزارشات مالی آموزش سالن کاران و گارسونها آموزش تهیه برنامه روزانه هفتگی و ماهیانه برنامه بهداشت و سلامت تدوین برنامه فروش و تبلیغات مشاوره گرافیک و چاپ تهیه Business Plan تهیه و تدوین استراتژی مجموعه طراحی پلان ونقشه فنی طراحی و اجرا دکوراسیون داخلی طراحی منو غذایی ارائه جدیدترین رسپی ها تهیه و ساخت تجهیزات آشپزخانه تهیه و ساخت مبلمان و کانتر جانمایی تجهیزات برسی کار سنجی وحرکت سنجی خدمات راه اندازی طراحی دکوراسیون تامین تجهیزات برندسازی و مارکتینگ طراحی منو مشاوره و اجرا خدمات پشتیبانی مشاوره و سیاست گذاری تبلیغات و فروش خرید و فروش برند فست فود و کافی شاپ برندینگ فست فود و کافی شاپ پشتیبانی از تجهیزات فست فود و رستوران آموزش پرسنل و تامین نیروی مورد نیاز تامین مواد اولیه فست فود و کافی شاپ طراحی حرفه ای منوی رستوران و فست فود مشاوره کیفی و ارائه طرح های خلاقانه طراحی دکوراسیون فست فود و کافی شاپ مشاوره و تامین تجهیزات نصب تجهیزات و آموزش بهره برداری پشتیبانی و گارانتی تجهیزات

راه اندازی فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: گروه IRANHFC گروه تخصصی راه اندازی فست فود کافی شاپ با ارائه خدمات نوین به صورت جامع کامل در جهت توسعه صنعت غذای سالم بر پایه دانش آکادمیک تجربه سالهای متمادی در این حرفه اجرای پروژه های موفق در سراسر کشور با ارائه خدمات گسترده به صورتی که سرمایه گذاران صاحبان مشاغل در این صنف هیچ گونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند A تا Z پروژه های مذکور را اجرا می نماید.

برند سازی فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: طراحی اجرای دکوراسیون کافی شاپ در مجموعه های فست فود کافی شاپ رستوران فرنگی اهمیت دکوراسیون طراحی منحصربفرد در موفقیت فست فود کافی شاپ بر همگان ثابت گردیده است.شایان ذکر است به دلیل متفاوت بودن ماهیت طراحی دکوراسیون مجموعه های غذایی نسبت به آپارتمان ها برند سازی تجهیزات سایر موقعیت های تجاری ترجیح بر این است که این بخش به مجموعه های که به صورت تخصصی در این زمینه فعالیت می کنند واگذار گردد.

ارائه خدمات پشتیبانی

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: گروه IRANHFC گروه تخصصی تجهیزات فست فود کافی شاپ با ارائه خدمات نوین به صورت جامع کامل در جهت توسعه صنعت غذای سالم بر پایه دانش آکادمیک تجربه سالهای متمادی در این حرفه اجرای پروژه های موفق در سراسر کشوربا ارائه خدمات گسترده به صورتی که سرمایه گذاران صاحبان مشاغل در این صنف هیچ گونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند A تا Z پروژه های مذکور را اجرا می نماید.

طراحی منو فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: اصولا منو در فست فود نقش اطلاع رسانی را دارد این اطلاعات می تواند شامل: نام فست فود مکان فست فود نوع غذاها قیمت غذاها شماره تماس در سطح بالاتر فست فودهای حرفه ای اطلاعات بیشتری به مشتریان خود می دهند که شامل: محتویات غذاها عکس غذاها جدول ارزش تغذیه ای غذاها … باشد.البته ارائه خدمات جداول ارزش تغذیه ای محدود به مجموعه های حرفه ای چون IRANHFC می باشد که از متخصصان خبره صنایع غذایی تغذیه بهره می برد. معمولا فست فود های که توان مالی بالاتری دارند توانای بیشتری برای ارائه اطلاعات گروه دوم دارندجذابیت اطلاعات گروه دوم باعث تفکیک منو شما با سایرین خواهد گشت. با توجه به رقابتی شدن بازار آیتم های گرافیک اطلاعات می تواند در این مهم به شما کمک کند. مشاوران IRANHFC در زمینه طراحی منو فست فود آماده مشاوره به فست فودها می باشند. گروه تخصصی راه اندازی فست فود کافی شاپ رستوران ملل رستورانهای سرو غذای سالم هتل IRANHFC پیشرو نوآور در ارائه خدمات نوین در عرصه صنعت غذا.

طراحی دکوراسیون فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: اگر بپذیریم درصد قابل توجهی از افراد پس از گذراندن دقدقه های روزانه خواهان محیط آرام بخش فرح بخش برای خود خانواده اشان می باشند بی تردید باید نقش تاثیر گذار دکوراسیون را نیز بپذیریم. البته گواه این مهم موفقیت فست فود هایی است که از طراحی داخلی قوی تری نسبت به رقبا برخوردار بوده در سایر شرایط که تقریبا برابر هستند از اقبال بیشتری برخوردار بوده مورد توجه مشتریان قرار گرفته اند. رسیدن به طرح ایده آل ممکن است هزینه آزمون خطا بسیار بالا باشد.

تجهیزات فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: گروه IRANHFC گروه تخصصی تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ با ارائه خدمات نوین به صورت جامع کامل در جهت توسعه صنعت غذای سالم بر پایه دانش آکادمیک تجربه سالهای متمادی در این حرفه اجرای پروژه های موفق در سراسر کشور با ارائه خدمات گسترده به صورتی که سرمایه گذاران صاحبان مشاغل در این صنف هیچ گونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند A تا Z پروژه های مذکور را اجرا می نماید.

مشاوره راه اندازی فست فود کافی شاپ رستوران

Rated: 5 / 5 based on 10000 customer reviews
0 In stock
Product description: با توجه به رقابتی شدن بازار غذا نیاز به پشتوانه فنی اهمیت دو چندانی پیدا می کند. شاید بتوان این چنین بیان نمود که در بازار حرفه ای زمانی برای آزمون خطا وجود ندارد مشاوران حرفه ای راه رسیدن به هدف را برای شما کوتاه تر خواهند کرد. از عمده دلایل شکست حتی در بازارهای جذابی همچون فست فود کوتاهی در این مهم می باشد البته نمی توان از تاثیرات فرهنگی نیز گذشت. در جوامع پیشرفته که از کارایی اثر بخشی فراوانی برخوردار هستند شما با مقوله ایجاد کسب کار توسط شخص سرمایه گذار بدون استفاده از فرانچایز یا شرکت های مشاوره روبرو نخواهید شد یا درصد کمتری از افراد را شما به این ترتیب خواهید دید ولی در کشور ما ایران با این اتفاق کمتر روبرو خواهید شد.

سرگذشت شیرینی ایرانی از‌ دیروز‌ تا امروز

سرگذشت شیرینی ایرانی از‌ دیروز‌ تا امروز

این‌که چه کسی، کجا و چه سالی آستین بالا زد و با چه انگیزه‌ای آرد و روغن و شکر را مخلوط کرد و از خمیر نرم به دست آمده، گلوله‌هایی کوچک‌تر و بزرگ‌تر از گردو جدا کرد و با فشار دست به آن فرم داد و بعد هم آنها را به دست تنورهای داغ سپرد، مشخص نیست؛ اما او یا آنها در زمانی نامعلوم کاری کرده‌اند که امروز میلیاردها انسان، شیرینی فکر خلاقشان را زیر دندان احساس می‌کنند.

شیرینی پزی یک هنر است با تمام کرشمه های یک هنر اصیل. باید در دهان گذاشت و آرام آرام زیر دندان بردش تا جادوی طعم و مزه اش فاش شود.دل کندن از آن شدنی نیست، صرف نظر از آن از عهده هر کسی برنمی آید، با این که کارشناسان تغذیه مضرات آن را قطار می کنند اما گوش شنوای زیادی وجود ندارد، تنها به این علت که شیرینی را با هیچ چیز در دنیا نمی توان عوض کرد.

مردم خاورمیانه عاشق شیرینی های پرشهد هستند. آنها شیرینی های پرملات خود را که با انبوهی از مغزها پوشانده شده پس از اتمام غذا یا همراه با آن می خورند، اروپایی ها به خوردن شیرینی همراه با صبحانه میل دارند و کیک های پوشیده از شکلات و میوه های فصل را می پسندند، مردم جنوب شرقی آسیا نیز مشتری شیرینی های برنجی و بخارپز هستند و ما ایرانی ها به شیوه هر چه پیش آید خوش آید، در هر کجا و به هر بهانه پای شیرینی را به جمع مان باز می کنیم تا به یمن طعم شیرین شیرینی، دقایق مان هم شیرین شود.

بوی ناصرالدین شاه می آید

اما چه کسی در سرزمین ما برای اولین بار کشف کرد با مخلوط کردن چند ماده خوراکی در دسترس می شود محصولی چنین پرطرفدار و متفاوت خلق کرد، از رازهای تاریخ است و بر ما پوشیده. ولی همین که کتاب تاریخ را ورق می زنیم و در آن دنبال سرنخ های تاریخی می گردیم به چند نام آشنا برمی خوریم که مثل بسیاری از امور معاصر در صنعت شیرینی پزی هم نقشی داشته است.

ناصرالدین شاه در تاریخ ما نامش نه به صورت مستقیم، بلکه به واسطه تلاشش برای تولید قند ایرانی با شیرینی و شیرینی پزی عجین شده است و اگر او و بعد هم رضاشاه نبودند، کارخانه قندی در ایران پا نمی گرفت که بعد ها سبب رونق قنادی و شیرینی پزی شود.آنچه نیاکان مان در تاریخ نگاشته اند، حکایت از آن دارد در عهد ناصری ـ که قناد به کسی گفته می شد که قند و نقل و نبات می فروخت ـ در ایران قند خوب تولید نمی شد به طوری که قندهای تولید داخل بدون طعم بود و به جایش قندهای روسی و بلژیکی، هم خوشمزه و خوش طعم بود و هم باب دندان ایرانی های چای خور.

پس قناد ها که کار اصلی شان فروش قند بود از عرضه قند ایرانی نه تنها سود نمی کردند بلکه این کار به ضررشان نیز تمام می شد و به همین علت به فروش قندهای خارجی رغبت نشان می دادند؛ یعنی مساله ای که به مذاق ناصرالدین شاه خوش نمی آمد.با این که تاریخ بدگویی های مفصلی از این پادشاه کرده اما او کسی است که برای ارتقای کیفیت قند ایرانی آستین بالا زد و در ده کهریزک کارخانه قندسازی راه انداخت، ولی مثل این که قرار بود همه اتفاقات در عهد ناصری با توطئه و دسیسه همراه باشد، زیر پای کارخانه قند هم بعد از ۱۲ روز کشیده شد و همچنان فروش قندهای روسی و بلژیکی در قنادی های کشور ادامه یافت ؛ حالا بماند این کارخانه ناکام در عهد قاجار در عهد پهلوی اول به کام رسید و اولین قندهای خوشمره ایرانی را تولید کرد.

داستان شکر هم باید چیزی مشابه این باشد، اما در تاریخ از کسانی که باعث رونق تولید شکر در ایران شدند به روشنی حرفی به میان نیامده تا آنجا که فقط می دانیم از سال ۱۳۰۰ خورشیدی به بعد بود که قند و شکر در کشور به وفور یافت شد و مقدمه ای فراهم کرد تا قنادهای دیروز به شیرینی پزهای امروز تبدیل شوند.

نسخه های سحرآمیز

تقلید از خارجی ها بود یا فکر بکری که به ذهن قنادهای خلاق ایرانی رسیده بود، مشخص نیست اما به هر حال تولید شیرینی در ایران به یک شعبده بازی می مانست. به احتمال زیاد اولین و بهترین شیرینی های پخته شده در کشور نیز راهی دربار شده، نه روانه خانه رعیت. اما آنچه در آن تردید نیست، همه گیرشدن خوردن شیرینی در کشور است که خیلی هم بسرعت اتفاق افتاده است.

می گویند در قدیم ایرانی ها در بین شیرینی های موجود در بازار چند قلم را بیشتر می پسندیدند؛ شیرینی هایی مثل مسقطی، راحت الحلقوم، نان برنجی، شیرینی نخودچی، شیرینی بادامی، حاج بادام، نان پنجره ای، شیرینی شکری و شیرینی های مربایی.اینها غیر از گز، حلواارده، حلوا نیم شکر (تهیه شده از آرد برنج، شکر، هل و گلاب) و شکرپنیر بود که بیشتر برای فاتحه خوانی اموات استفاده می شد، همچنین از آبنبات قیچی های هلی، بادامی، پسته ای و ترش یا نقل های بیدمشکی، بادامی و خشخاشی.

سلطان شیرینی

شیرینی پزها که این طعم های فوق العاده را خلق کرده اند، تقریبا همه گمنام مانده اند بجز یک نفر که در یزد زندگی می کرده و هنوز هم با این که از این دنیا رخت بربسته اما نامش مترادف با کیفیت است. حاج خلیفه علی رهبر را نه تنها در ایران بلکه در تمام دنیا به خاطر شیرینی هایش می شناسند. او کسی است که سال ۱۲۹۵ خورشیدی در یزد کارگاهی کوچک راه انداخت و شیرینی های پرآوازه ای پخت. او را شاید بشود کسی دانست که به همتش امروز مردم ایران و جهان با لذت، لوزهای پسته ای، بادامی، بیدمشکی، نارگیلی، کیک های یزدی، حاجی بادام، قطاب، پشمک، آبنبات مغزی و سوهان آردی را در دهان می گذارند و از آن حظ می برند.

خوان هزار و یک رنگ

داستان شیرینی و شیرینی خوری در ایران در یزد تمام نمی شود، بلکه یزد فقط می تواند حکم خط شروع را داشته باشد. فارغ از این که ما اهل کجاییم و چه ذائقه ای داریم، همه از دوستداران شیرینی هستیم؛ چه در عروسی ها، چه در تولد ها و چه در مراسم عزا که اگر مزه ای شیرین به دهانمان بنشیند بدمان نمی آید. مردم قزوین شیرینی های زیادی دارند اما انگار باقلوای لوزی، شیرینی اتابکی، نان نازک و نان برنجی در آنجا طرفداران بیشتری دارد.

در تبریز هم قرابیه، لوز و راحت الحلقوم، در بوشهر نان پادرازی و رنگینک خرما، در کرمان کلمپه، کماج سهن، نان چرخی، حاج بادام، قطاب، برشتوک و نان پر، در کرمانشاه نان برنجی و خرمایی، در آذربایجان غربی لوزانک، تنور شیرینی سی و سوجوق، در خوزستان کلوچه های سنتی، در ایلام کاک، کله کنجی و بزی برساق و در چهارمحال و بختیاری گز بلداجی.

این خوان به این علت گسترده است که در سراسر ایران ذائقه های شیرینی پسند به حدی زیاد و متنوع است که هر روز دستور پختی تازه با طعمی بی سابقه به ذهن کسی در نقطه ای دور و نزدیک خطور می کند.

خارجی خورها

چنته شیرینی پزهای وطنی از نسخه های سحرآمیز قنادی پر است، اما با این حال ذائقه های تنوع طلب برخی از ما کاری کرده که در کنار شیرینی های خوش عطر و طعم میهنی، شیرینی های کپی برابر اصل شده نیز طرفداران زیادی داشته باشد.تارت های توت فرنگی، میوه ای، شکلاتی و انواع کیک های خارجی، رقبای این روزهای شیرینی های ایرانی است که برخی برای تغییر ذائقه و چشیدن طعم های جدید و برخی برای متمایزکردن خود از دیگران به آن روی می آورند.

البته شیرینی های خارجی نیز جادویی از طعم و مزه دارد، ولی آن اصالت و رایحه بومی و ملی که در شیرینی های ایرانی وجود دارد در هیچ یک از شیرینی های مشابه پیدا نمی شود.

منبع: گروه فوق تخصصی راه اندازی فست فود و تجهیزات کافی شاپ حسینی (IRANHFC)