راه اندازی کافی شاپ و فروش تجهیزات کافی شاپ

راه اندازی کافی شاپ و فروش تجهیزات کافی شاپ

مشاوره و آموزش راه اندازی کافی شاپ، طراحی دکوراسیون داخلی و فروش تجهیزات کافی شاپ و ...

Archive for:

ویژگیها و وظایف آشپز رستوران

آشپز با استفاده از روش های مختلف انواع غذاها را آماده و تهیه می کند. در برخی از رستوران ها گروهی از آشپزها با هم همکاری می کنند و یک سرآشپز بر کار آشپزان نظارت می کند. و در برخی از رستوران ها فقط یک آشپز وظیفه ی تهیه ی غذا ها را به عهده دارد و کمک آشپز به او کمک می کند. آشپز یکی از کلیدی ترین و مهم ترین پرسنل یک رستوران می باشد. زیرا طعم و کیفیت غذا مهم ترین آیتم در راه اندازی رستوران و جلب رضایت مشتری می باشد. هیچ رستورانی بدون بهترین آشپز موفق نمی شود. در راه اندازی رستوران استخدام پرسنل ماهر ... ادامه مطلب

READ MORE »

هزینه تقریبی راه اندازی فست فود و کافی شاپ

گروه فوق تخصصی تجهیز و راه اندازی فست فود، کافی شاپ و رستوران حسینی IRANHFC به طور کلی هزینه راه اندازی فست فود یا کافی شاپ را می توان به صورت زیر طبقه بندی نمود: دکوراسیون فست فود و کافی شاپ تجهیزات فست فود و کافی شاپ راه اندازی فست فود و کافی شاپ مواد مصرفی فست فود و کافی شاپ تبلیغات برای فست فود و کافی شاپ قطعا اگر مکان مورد نظر اجاره باشد یک فاکتور مهم به نام هزینه رهن مکان مورد نظر نیز به آن افزوده خواهد شد. با توجه به   پرسش های متداولی در زمینه هزینه ها از جمله: میزان براورد هزینه دک... ادامه مطلب

READ MORE »

وظایف مدیر فست فود

مهمترین جایگاه شغلی در فست فود، مدیریت فست فود می باشد. اگر شما قصد استخدام یک مدیر برای فست فود را داشته باشید شاید معیار خاصی برای این استخدام نداشته باشید . در این مطلب قصد داریم به آنالیز این شغل بپردازیم: شرایط احراز شغلی مدیر فست فود: تحصیلات: با توجه به اینکه مدیر فست فود مسئول ارتباط با تامین کنندگان و مشتریان می باشد، باید از سطح سوادی حداقل در حد لیسانس برخوردار باشد. زیرا گاها مسائل مربوط به امور مالی که نیازمند داشتن اطلاعت مالی است و با توجه به IT  محور شدن مجموعه ها نیاز به اطلاعا... ادامه مطلب

READ MORE »

نقشه چیدمان تجهیزات آشپزخانه

یکی از مهترین آیتم هایی که در راه اندازی فست فود یا هر رستوران دیگری، باید مورد توجه قرار گیرد نحوه چیدمان تجهیزات آشچزخانه می باشد. جانمایی صحیح ماشین آلات در آشپزخانه باعث افزایش عملکرد پرسنل به لحاظ گوناگون اعم از افزایش سرعت کار، کم شدن خطای منابع انسانی در آشپزخانه فست فود، رعایت بیشتر اصول بهداشتی – نظافتی در آشپزخانه فست فود و همچنین بالا رفتن توان کاری پرسنل و کمتر خسته شدن آنها می گردد. برای طراحی و یا کشیدن نقشه چیدمان تجهیزات آشپزخانه به طور صحیح و درست باید به آیتم های گوناگونی... ادامه مطلب

READ MORE »

نقش یک سرپرست یا استاد راهنما در فست فود و رستوران؟

رستوران ها، فست فود ها را تقریبا امروزه در سر تا سر جهان و در هر گوشه کنار خیابانی مشاهده می نماییم ، که با سرعت تهیه غذا و اماده سازی آن و ارائه به مردم، امروزه یک ضرورت برای مردم می باشند. در یک فست فود یا رستوران شخصی به عنوان سرپرست یا مدیر شیفت وجود دارد که تکلیف و مسئولیت آن در این نوع از کسب و کار ، بسیار بزرگ است و ممکن است بیش از ساعات عادی یک پرسنل عادی فعالیت کند و بار کل مسئولیت ها بر دوش وی می باشد و نقش حساسی در یک فست فود یا رستوران ایفا می کند. غذا : اولین و مهم ترین نقش سرپرست ی... ادامه مطلب

READ MORE »

نقش چوب در دکوراسیون فست فود، کافی شاپ و رستوران ایتالیایی

یکی از گزینه ها برای طراحان دکوراسیون در فست فود، کافی شاپ و رستوران های ایتالیایی چوب می باشد. چوب ماده ای است که حس طبیعت را به انسان منتقل می کند و زیبایی و حس آرامش به فضا می بخشد. چوب در رنگ‌های مختلف وجود دارد. ترکیب چوب‌هایی با رنگ تیره با رنگ‌های گرم ترکیبی زیبا و رسمی می سازند و برای رستوران های لوکس و رسمی مناسب است. و با استفاده از چوب هایی با رنگ روشن می توان فضا را بزرگ تر جلوه داد و در رستوران ها و فست فود ها و کافی شاپ هایی که فضای کوچکی دارند با این ترفند می توان فضا را بزرگتر نش... ادامه مطلب

READ MORE »

نظافت آشپزخانه

زمانیکه شما فست فود خود را راه اندازی می کنید با عوامل متعددی پیشرو هستید.یکی از آن عوامل چگونگی تمیزی آشپزخانه می باشد. رعایت صحیح اصول بهداشتی یکی از مهم ترین اولویت ها در یک آشپزخانه تجاری است. با این حال، تمیزبودن رستوران فست فود ممکن است به راحتی در خلال مشغله های روزمره رستوران از دید پنهان بماند. چرا رعایت اصول بهداشتی مهم است؟ میکروب های مضر را به شدت کاهش می دهد اکثر بیماری های مربوط به غذا که توسط رستوران ها ایجاد می شوند نتیجه اقدامات غیربهداشتی در رابطه با مواد غذایی است. یک الزام... ادامه مطلب

READ MORE »

نحوه مدیریت فست فود

نحوه مدیریت فست فود زندگی های مدرن اغلب زمان کمی برای پخت و پز در خانه را بخصوص در طول هفته به ما می دهد. فست فود و رستوران با ارائه خدماتی مشابه می تواند یک جایگزین مناسب و بسیار عالی برای غذاهای خانگی بوده تا پدر و مادر و دیگر افراد خانواده در این دوران که فرصت و زمان بسیار اندکی برای صرف غذا وجود دارد بتوانند در حال صرف این وعده های غذایی در کنار یکدیگر حضور یابند. در واقع طبق تحقیق کارشناسان و محققان شاید چیزی حدود یک سوم مصرف کنندگان اینگونه از غذاهای آماده اظهار دارند که فست فود یا رستوران... ادامه مطلب

READ MORE »

نحوه انتخاب نیرو از متقاضیان کار در فست فود

انتخاب نیرو مرحله ای برای تشخیص و مقایسه متقاضیان شغلی با شرایط احراز شغلی به منظور انتخاب شایسته ترین متقاضی از میان داوطلبان می باشد.اصولا هدف از مصاحبه و گزینش در فست فودها می تواند موارد زیر باشد: انتخاب بهترین و شایسته ترین  افراد که  از لحاظ مهارت شغلی،اخلاق و رفتار اجتماعی،ظاهر مناسب و سایر آیتم هایی که می تواند مورد توجه و بررسی کارفرما باشد،صورت می گیرد. رسیدن به هدفی که آگهی استخدام برای آن لحاظ گردیده است. … اصولا فرایند انتخاب نیرو با تکمیل فرم استخدام توسط متقاضی صورت می گیر... ادامه مطلب

READ MORE »

میزان سرمایه گذاری بهینه در فست فود

یکی از سوالاتی که در بدو ورود به بازار فست فود مطرح می گردد میزان سرمایه گذاری بهینه در فست فود می باشد. قطعا هدف هر سرمایه گذاری در بدو ورود به یک بازار نو و مبهم شاید یکی از موارد زیر باشد: کمترین حجم سرمایه گذاری به نسبت کسب سود معقول کمترین ریسک سرمایه گذاری به افزایش وزن سرمایه گذاری قابلیت خروج با صرف کمترین هزینه … ولی آنچه که از اهمیت بسزایی در این حوزه برخوردار است خط محدودیت سرمایه گذاری است. به این ترتیب که تار و پود این کسب و کار از حداقل مشخصی رشته تشکیل می گردد.که در مطلب ز... ادامه مطلب

READ MORE »