Umami Burger رستوران زنجیره‌ای است که کار خود را در لس‌­آنجلس آغاز کرده، اما شعبه‌­ی نیویورک آن در این لیست قرار گرفته است. روی نان‌های این رستوران نشانه­‌ی U مهر شده و قارچ دنبلان که با همبرگر سرو می‌شود، یکی از ویژگی‌های اصلی همبرگر Umami به شمار می‌رود.