الگوبرداری از فست فودها و کافی شاپ های موفق را می توان تعریفی برای بنچ مارکتینگ در فست فود و کافی شاپ ارائه نمود.الگو برداری از مجموعه هایی که با پیاده سازی روشها و متدهای منحصر به خودشان توانسته اند از اقبال خوبی  در سطح بین المللی برخودار باشند.

بنچ مارکتینگ برای فست فود و کافی شاپ ها را می تواند  در موارد زیر مشاهده نمود:

  • کافی شاپ ها ← استارباکس
  • فست فودها   ←مک دونالد،کی اف سی،پیزا هات ،پیزا دومینو،ساب وی

 

با برسی های بیشتر در مجموعه های فوق به شاخص های خاصی همچون موارد زیر خواهید رسید:

  • زنجیره تامین منحصر به فرد
  • یکپارچگی ساختاری
  • کنترل کیفیت حرفه ای
  • اعتقاد راسخ مدیران ارشد به TQM
  • برنامه استراتژیک مدون
  • برنامه ریزی در تمامی بخش ها همچون:منابع انسانی،مالی،بازاریابی و تبلیغات
  • حرکت روی نوار رویه و سیستم منسجم

شاید برای خیلی از مجموعه ها در کشور عزیزمان ایران راهی بس طولانی برای پیاده سازی پارامترهای فوق باشد،ولی حرکت در این جهت حتی به مقدار ناچیز موفقیت های قابل توجهی برای مجموعه ها به ارمغان خواهد آورد.

گروه iranhfc (گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ) با الگو برداری بنچ مارکتینگ های این صنعت و ایرانیزه کردن آنها به توسعه صنعت غذا در کشور عزیزمان ایران می اندیشد.