خرید سوغاتی یکی از رسوم پسندیده و کهن ایرانی‌هاست و بیشتر ما عادت داریم بعد از گشت و گذار و پایان سفر نوروزی، با دست پر به خانه برگردیم اما گاهی اوقات خوراکی‌هایی که به عنوان سوغاتی انتخاب می‌کنیم، غذاهای سالمی نیستند و مصرف آنها سبب بروز مشکلات و بیماری‌هایی می‌شود. از این رو به شما توصیه می‌کنیم که این بار در سفر به شهرهای مختلف خوراکی‌های مفید‌تری را به عنوان سوغاتی انتخاب کنید. دکتر حسین ایمانی، متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی و عضو هیات مدیره انجمن تغذیه ایران به شما می‌گوید که در سفر به شهرهای مختلف ایران هنگام انتخاب سوغاتی سالم به چه نکاتی توجه داشته باشید و به جای خرید شیرینی و خوراکی‌های ناسالم، سوغاتی مناسب‌تری انتخاب کنید.

دکترها سوغاتی چی می‌خرند؟

اگر به شهر گل و گلاب سفر می‌کنید…

بهترین، سالم‌ترین و البته معروف‌ترین سوغات کا‌شان بی‌شک گلاب است. طبع گلاب گرم، آرامبخش و تقویت کننده اعصاب است. نوشیدن و بو کردن آن برای التیام سردرد ناشی از استنشاق هوای آلوده و رفع گیجی حاصل از آن مناسب است. گلاب پرخاصیت و خوش‌بو برای پوست‌های خشک و حساس مناسب است. اگر در اطرافیان‌تان کسی را دارید که از سردرد رنج می‌برد، حتما برایش گلاب سوغاتی بیاورید.

اگر کرمان را انتخاب کرده‌اید…

چه سوغاتی‌ بهتر از زیره کرمان که هم به نوعی خاصیت درمانی دارد و هم در کمد ادویه‌های اکثر خانم‌ها پیدا می‌شود. زیره ضد نفخ است و برای رفع سوء‌هاضمه مفید. مقوی برای معده و ضد کرم و انگل هم هست. دمکرده زیره در کاهش دردهای ناشی از قاعدگی بسیار مفید است. همچنین زیره بهترین سوغاتی برای خانم‌هایی است که رژیم لاغری دارند. مصرف مداوم و مکرر زیره باعث بالا رفتن سوخت و ساز پایه بدن می‌شود و در طولانی مدت می‌تواند منجر به کاهش وزن شود.

اگر سفر زیارتی در پیش دارید…

اولین چیزی که هنگام سفر به مشهد برای سوغات به‌ذهن‌تان می‌رسد، زعفران پرخاصیت و زرشک خوش طعم است اما ما می‌خواهیم یک سوغات کم‌هزینه‌ و صد البته مغذی را به شما معرفی کنیم. نخودچی که از فرآوری‌‌‌ همان نخود تازه به دست می‌آید، طبعی گرم و خشک دارد و از جمله مواد غذایی پرپروتئین است.

پـس بهتـــــرین سوغــــــات برای خواهــــرزاده و برادر‌زاده‌های‌تان است چرا که یک میان وعده مفید برای کودک‌ آن و نوجوان‌ها به‌حساب می‌آید. کشمش هم تمامی خواص انگور را دارد با این تفاوت که در طول فرآیند خشک شدن درصد پتاسیم و قند آن افزایش یافته و به همین دلیل آن را برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند سوغاتی نیاورید! البته کشمش به دلیل داشتن پتاسیم بالا برای کنترل بیماری فشار خون بالا بسیار ارزشمند است. اگر انتخاب شما برای سوغات، نخودچی است حتما نوع خام و بدون نمک آن را انتخاب کنید.

اگر به شهر حافظ می‌روید…

بهترین سوغات این شهر عرقیجات است. عرق بهار نارنج، طبعی گرم دارد و مهم‌ترین خاصیت دارویی آن تاثیر مثبت‌ آن روی سیستم عصبی بدن است. بهارنارنج آرامشبخش و ضد هیجانات دستگاه عصبی است.

دکترها سوغاتی چی می‌خرند؟

بهارنارنج بهترین سوغاتی برای افرادی است که سریع عصبانی می‌شوند! این عرق دارویی باید در آشپزخانه هر بانوی ایرانی باشد. بهارنارنج در تقویت معده هم بسیار موثر است و تپش نامنظم قلب، تشویش و اضطراب را از بین می‌برد. اگر دوستی دارید که مشکل کم‌خوابی یا بی‌خوابی دارد، بهترین سوغات برایش عرق بهارنارنج است.

به او بگویید پیش از خواب، مقداری عرق بهارنارنج یا چای بهارنارنج بنوشد. برای درست کردن چای بهار نارنج، کافی است ۱۰گرم از گل بهارنارنج را در دو لیوان آب‌جوش به مدت ۲۰دقیقه بجوشانید، سپس آن را صاف کرده، ‌همراه یک قاشق سوپ‌خوری عسل میل کنید. با خوردن این چای، خواب خوش و آرامی خواهید داشت.

اگر مقصد شما تبریز است…

آجیل تبریز بهترین و خوشایندترین سوغات این شهر زیباست. مصرف آجیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل، برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است. در حقیقت مصرف گردو، بادام و سایر مغز‌ها باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. بهتر است به جای سوغاتی آوردن انواع شیرینی‌های تبریزی، انواع مغز‌ها و حتی میوه‌های خشک را به عنوان سوغات انتخاب کنید. مغز‌ها هچنین منبع بسیار غنی از ویتامین‌هایی چون A،‌ E، آهن و منبع بسیار خوبی از املاحی مانند روی، فسفر، منگنز، کلسیم و سلنیوم هستند که در حجم کم، مواد مغذی زیادی را برای بدن تامین می‌کنند. البته مراقب باشید، چرا که مصرف زیاد مغز‌ها باعث چاقی و اضافه وزن می‌شود.

اگر مقصد شما نیشابور است…

شیره انگور پیشنهاد ما برای انتخاب سوغات از این شهر است. از نظر میزان مواد مغذی تا حدودی با انگور تازه برابری می‌کند. این شهد حاوی ویتامین‌های A، B، C و املاحی چون آهن، فسفر و مقداری کلسیم است. شیره انگور را برای کودکان و نوجوانان در حال رشد، افرادی که در اثر بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده‌اند یا کسانی که بسیار لاغر هستند و ضعف عمومی دارند سوغاتی بیاورید. شیره، در مقایسه با انگور کالری فوق‌العاده بالایی دارد و مصرف مقدار اندکی از آن انرژی از دست رفته را جبران می‌کند. توجه داشته باشید که شیره برای افراد چاق و دیابتی منع مصرف دارد.

اگر عازم یزد هستید…

اگر شما به شهر یزد می‌روید خاطر‌تان باشد که برای سوغاتی قطاب نیاورید! یزد سوغاتی‌های مغذی و مفید زیادی دارد. مثلا ارده کنجد که کلسیم بسیار زیادی هم دارد. کنجد برای تقویت مفاصل و استخوان بسیار مفید است. کنجد یک ماده غذایی با ارزش است که برای رشد کودکان و نوجوانان بسیار مفید به‌حساب می‌آید. پس برای سنین رشد عالی است. کنجد برای نوجوان‌های فامیل و کسانی که از درد مفاصل رنج می‌برند، بهترین انتخاب است اما توجه داشته باشید که طبعی گرم دارد و به دلیل انرژی زیادش منجر به چاقی می‌شود. بنابراین مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود.

دکترها سوغاتی چی می‌خرند؟

اگر هر سال به شمال می‌روید…

زیتون بهترین سوغات است. زیتون منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب با پیوند دوگانه است و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی دارد. به این طریق که میزان کلسترول بد خون را کاهش و میزان کلسترول خوب خون را افزایش می‌دهد. همچنین مصرف بالای آن باعث کاهش فشار خون می‌شود. زیتون اثرات ضدالتهابی دارد. مصرف زیتون درمان مناسبی برای افرادی است که یبوست دارند. همچنین باعث شادابی و لطافت پوست هم می‌شود. زیتون یک سوغاتی عمومی است. این‌بار به جای اینکه از شمال کشور کلوچه به سوغات بیاورید، زیتون را جایگزین‌اش کنید.

اگر به خطه خراسان سری می‌زنید…

قره قروت منبعی سرشار از کلسیم است و در نتیجه برای رشد و تقویت استخوان مفید است. اگر در اطرافیان‌تان کسی هست که به دلیل لاکتوز موجود در شیر نمی‌تواند شیر مصرف کند، برای او قره قروت سوغاتی بیاورید. این خوردنی ترش‌مزه برای رشد و تقویت استخوان عالی است. کشک هم همانند قره قروت سرشار از کلسیم است. البته توجه داشته باشید که هم قره‌قروت و هم کشک مقدار زیادی نمک دارند بنابراین مصرف زیاد این دو ماده غذایی برای افراد دارای فشار خون مناسب نیست.