این رستوران در شهر شیکاگو ایالت ایلینوی توسط سرآشپز گرنتز آکاتز تأسیس شده و اداره می‌شود. ساختمان بزرگ این رستوران خود به ۴ بخش مختلف تقسیم شده که مشتریان در گوشه و کنار آن احساس راحتی بیشتری می‌کنند.
نورپردازی داخل رستوران به صورت خودکار در فاصله ای زمانی مشخص برای ایجاد تنوع در حال و هوای رستوران تغییر می‌کند. به طور معمول تقریباً ۱۵ تا ۱۹ آیتم در منوی این رستوران موجود بوده که تقریباً تمام ذائقه‌های موجود را پوشش می‌دهد و تجربه خوبی را در ذهن مشتریان ثبت می‌کند