شهر سن سباسشن در اسپانیا را می تاون شهر رستوران‌های اسپانیا در نظر گرفت. رستوران Mugaritz یکی از همین رستوران ها بوده به دلیل تجربه خاصی که به شتریان خود ارائه می‌دهد که شهرنتی جهانی پیدا کرده است. در رستوران Mugaritz منوی نوشته شده ای وجود ندارد.

منوی مزه‌های این رستوران که معمولا بیش از ۲۰ آیتم دارد به صورت فصلی تغییر می‌کند. کوچک‌ترین جزئیات موجود در این رستوران از بوی غذایی که در جلوی درب رستوران منتشر می‌شود تا کوچک‌ترین جزئیات در مورد چینش میزها تحت کنترل قرار دارد.

تنوع و نوآوری در غذاها مانند سرو سنگ‌های خوردنی (سیب زمینی‌هایی که به شکل سنگ درآمده‌اند) و سرو میگو در قلب‌های یخی با شکل‌های متنوع جزء فاکتور مؤثر دیگر در محبوبیت این رستوران است.