ک رژیم غذایی به نام رژیم غذایی گروه خونی که در حال حاضر برای تقریبا دو دهه محبوب شده است. طرفداران این رژیم غذایی می گویند که نوع خون شما تعیین می کند که چه مواد غذایی برای سلامتی شما بهترین هستند. بسیاری از مردم که بر روی این رژیم غذایی قسم می خورند و ادعا می کنند که آن رژیم جان آنها را نجات داده است.

اما جزئیات رژیم غذایی گروه خونی چه هستند؟ در این مقاله سعی شده است تا به شرح کامل این رژیم غذایی پرداخته شود.

رژیم غذایی گروه خونی چیست؟
رژیم غذایی گروه خونی، همچنین به عنوان رژیم غذایی گروه خون شناخته شده است و توسط یک پزشک نروپاتی به نام دکتر پیتر آدامو D در سال ۱۹۹۶ متداول گردید.
کتاب او، تغذیه مناسب بر اساس گروه خون، فوق العاده موفق بود. این یک کتاب پرفروش نیویورک تایمز بود و میلیون ها نسخه از آن به فروش رسیده و هنوز هم محبوب است.
در این کتاب، او ادعا می کند که رژیم غذایی مطلوب برای هر فرد بستگی به نوع خون ABO فرد دارد.
او ادعا می کند که هر نوع خون نشان دهنده صفات ژنتیکی اجداد ما هستند که از جمله رژیم غذایی آنها با رشد، تکامل یافته است.
به همین دلیل او نشان می دهد که چگونه با هر نوع گروه خونی غذا بخورید.

خوردن غذا بر اساس گروه خون
گروه خونی نوع A: به نام زمینی است. افرادی که این نوع گروه خون را دارند باید یک رژیم غنی از گیاهان که کاملاً آزاد از سموم گوشت قرمز است بخورند. این شباهت به یک رژیم غذایی گیاه خواری دارد.
گروه خونی نوع B: به نام ایلیاتی. این افراد می توانند گیاهان و بیشتر گوشت ( به جز مرغ و گوشت خوک ) بخورند و همچنین می توانید برخی مواد لبنی بخورند. با این حال، آنها باید از خوردن گندم، ذرت، عدس، گوجه فرنگی و چند غذاهای دیگر اجتناب کنند.
گروه خونی نوع AB: به نام معما. این افراد باید یک ترکیب غذایی بین انواع A و B شامل غذاهای دریایی، سویا، لبنیات، حبوبات و غلات را بخورند. آنها باید از خوردن لوبیا، ذرت، گوشت گاو و مرغ اجتناب کنند.
گروه خونی نوع O: به نام شکارچی. این یک رژیم غذایی با پروتئین بالا است که تا حد زیادی در گوشت، ماهی، مرغ، میوه ها و سبزیجات بخصوصی یافت می شود اما محدود در غلات، حبوبات و فراورده های لبنی است. این به رژیم غذایی سرخپوشان شباهت دارد.
من فکر می کنم هر یک از این الگوهای غذایی برای اکثر مردم، بدون توجه به نوع خون سبب بهبودی است. زیرا همه ۴ رژیم غذایی عمدتاً واقعی و بر اساس غذاهای سالم است.
بنابراین، حتی اگر شما بر روی یکی از این رژیم های غذایی بروید سلامت خود را بهبود می بخشید و این لزوماً، به این معنی نیست که هر کاری را بر اساس نوع گروه خون انجام دهبد.
شاید یک دلیل خواص درمانی است که که شما به سادگی از غذاهای سالم تر از قبل بخورید.
نکته: رژیم غذایی نوع شبیه A به یک رژیم غذایی گیاهی، نوع O یک رژیم غذایی با پروتئین بالا که شبیه رژیم غذایی سرخپوشان است و دو گروه دیگر از نظر غذایی جایی در بین این دو گروه خونی دارند.
لکتینها برای ارتباط بین رژیم غذایی و نوع گروه خون پیشنهاد شده است.
یکی از نظریه های مرکزی رژیم غذایی گروه خون که با پروتئین به نام لکتین انجام شده است.
لکتین خانواده متنوعی از پروتئین است که می تواند به مولکول های قند متصل شوند.
این مواد، ضد مواد مغذی در نظر گرفته می شود و ممکن است اثرات منفی بر روی دیواره روده داشته باشد.
با توجه به نظریه رژیم غذایی گروه خونی، لکتین های بسیاری در رژیم غذایی وجود دارد که به طور خاص انواع گروه خون ABO مختلف را هدف قرار می دهد.
یک ادعا می گوید خوردن غلط انواع از لکتین می تواند به آگلوتیناسیون ( تجمع ) سلول های قرمز خون منجر شود.
در واقع شواهدی وجود دارد که درصد کمی از لکتین در حبوبات نپخته، خام می تواند اتصال دهنده فعالیت خاص به یک نوع گروه خونی خاص باشد.
به عنوان مثال، لوبیا خام ممکن است تنها با سلول های قرمز خون در افراد مبتلا به نوع خون A تداخل می کنند.
به طور کلی، با این حال، به نظر می رسد که اکثر لکتین های اتصال دهنده با همه نوع گروه خون ABO واکنش نشان می دهند.
به عبارت دیگر، لکتین در رژیم غذایی به استثنای چند گونه از حبوبات خام، مختص نوع خاصی از گروه خونی نیست.
در دنیای واقعی این است دلیل اینکه اکثر حبوبات قبل از مصرف باید خیسانده و  یا پخته شود تا لکتین های مضر از بین برود.
نکته: برخی از غذاها حاوی لکتین ممکن است باعث شود سلول های قرمز خون با هم تجمع یابد. اکثراً لکتین ها به نوع خاصی از گروه خونی مربوط نیست.

آیا شواهد علمی پشت رژیم غذایی گروه خون وجود دارد؟
تحقیقات بر روی انواع گروه خون ABO به سرعت در چند سال و چند دهه گذشته پیشرفته است.
در حال حاضر شواهد قوی وجود دارد که در مردم با انواع گروه خون خاص خطر بالاتر یا پایین تر از برخی از بیماری ها وجود دارد.
به عنوان مثال، نوع گروه خون O ریسک پایین بیماری های قلبی، اما آنها بیشتر در معرض خطر زخم معده هستند.
با این حال، هیچ مطالعه ای نشان نداده که هر چیزی را با رژیم غذایی می توان انجام داد.
در یک مطالعه بزرگ روی ۱۴۵۵ بزرگسالان جوان نشان داد که خوردن یک نوع رژیم غذایی شامل ( بسیاری از میوه ها و سبزیجات ) با نشانگر سلامت بهتر همراه بود. اما این اثر در همه افرادی که رژیم غذایی نوع A را بخورند دیده می شود و فقط در افراد با گروه خون نوع  A دیده نمی شود.
در یک مطالعه بزرگ در سال ۲۰۱۳ محققان داده های بیش از یک هزار مطالعات را مورد بررسی قرار دادند آنها یک مطالعه تک که به خوبی طراحی شده باشد و اثرات سلامتی رژیم های گروه خونی را نشان دهد پیدا نکردند.
آنها به این نتیجه رسیدند که در حال حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که اعتبار منافع سلامتی ادعاهای رژیم های غذایی گروه خون را نشان دهد.