خرما ماده خوراکی خوشمزه‌ای است. این ماده خوراکی یک منبع کامل غذایی محسوب شده و در کتب مقدس نیز به آن اشاراتی شده است. بر اساس مطالعات انتشار یافته در مجله تغذیه، اگرچه خرما میزان قند بالایی دارد اما پس از خوردن آن قند‌خون سریعا بالا نمی‌رود. گفتنی است خرما ارزش غذایی بالایی داشته و حاوی پروتئین، کربوهیدرات و انواع ویتامین‌های B، A، K، C، منیزیم، پتاسیم، روی و دیگر مواد‌معدنی است.

شایان ذکر است که خرما در برخی مناطق به عنوان غذای اصلی مصرف می‌شود و این روزها خواص درمانی فوق العاده‌ای دارد، حال در اینجا به برخی از این خواص اشاره می‌کنیم: خرما منبع خوبی از فیبر محلول و نا‌محلول است، که به سیستم گوارشی کمک ویژه‌ای می‌کند. گفتنی است که فیبر موجود در خرما می‌تواند از سلامت روده و عملکرد آن را حمایت کند.

این ماده مغذی این اطمینان را حاصل می‌کند که مواد‌غذایی به خوبی جذب بدن شده و در درمان یبوست نیز کاربرد دارد.  فیبر یافت شده در خرما به کاهش کلسترول LCL بدن کمک می‌کند که می‌تواند از طریق دستگاه گوارش جذب شود. باید گفت که کلسترول LDL نوع بدی است که باعث انسداد رگ‌های خونی شده و بیماری‌های قلبی را به بار می‌آورد.  تصلب شرائین بزرگ‌ترین علت سکته قلبی و مغزی است که به شدت کشنده می‌باشد.

این اتفاق باعث قطع جریان خون به اندام‌های حیاتی بدن می‌شود. خرما حاوی آنتی‌اکسیدان و اسید‌های آمینه بالایی است که از این انسداد جلوگیری می‌کند. گفتنی است که خرما زمانی اثرگذاری بالایی دارد که با عصاره انار ترکیب شود.