Archives

تهیه گردش کار پرسنل فست فود با الگوبرداری از Cottonfair

کارفرمایان و سرمایه گذاران صهنعت فست فود و کافی شاپ و رستوران،باید با رعایت تمامی ملاحظات اقدام به تهیه گردش کار پرسنل با استفاده از الگوی کاتن فیر نمایند.(Cottonfair).مسلما در این امر نیاز به مشورت و مشاوره با افراد متخصص و مجرب و مهندسان ذی صلاح وجود دارد.چرا که تسلط بر Cottonfair و امکان تهیه...

ادامه مطلب

تهیه لیست تجهیزات مورد نیاز فست فود

پیش از اقدام به خرید تجهیزات مورد نیازمان برای رستوران یا فست فود باید به این نکته مهم توجه کنیم که بدون داشتن لیستی دقیق از موارد و ابزارهایی که می خواهیم در آشپزخانه رستوران مان داشته باشیم،نمی توانیم بی پروا اقدام به خریدشان کنیم.لذا حتما پیش از خرید تجهیزات،لیست مورد نیازتان را تهیه نموده...

ادامه مطلب

جانمایی تجهیزات آشپزخانه فست فود و نرم افزار Auto Cad دو بعدی

 

پس از خرید همه تجهیزات و لوازم موردنیاز آشپزخانه لازم است که اقدام به نصب و راه اندازی این تجهیزات و لوازم نموده تا بتوانیم از کارایی شان مطمئن شده و اگر نقصی در کارداشتند به آن پی ببریم و رفع کنیم.لذا بید قبل از نصب جای هر وسیله را مشخص نموده و طبق نقشه راهی معین اقدام به نصب تجهیزات...

ادامه مطلب

اجرای کامل در فست فود

اجرای کامل پروژه تولید مواد غذایی در رستوران یا کافی شاپ یا فست فود بستگی به نحوهنظارت و شوق و اشتیاق سرمایه گذار به ادامه کار دارد.باید قبول کرد که ارائه کیفیتی برتر با سخات رستوران ایتالیایی و فست فود و غیره کاری پر زحمت بوده و تلاش فراوانی می طلبد.خوب این طاقت فرسا بودن به علت کارهای زیاد و...

ادامه مطلب

نظارت بر اجرا در فست فود

برای راه اندازی کسب و کار در حوزه صنایع غذایی نیاز به مدیری کارا و ناظر داریم.مسلما اگر بخواهیم برندی مطرح با هزاران شعبه باشیم باید بهایش را هم بپردازیم.به قول معروف نابرده رنج گنج میسر نمی شود.لذا باید در مسیر صحیح گام برداشت.اگر روزی می شد با چند کارمند و کمی پول حجره ای داشت و کار کرد...

ادامه مطلب

ارائه متریال اجرایی فست فود

برای ساخت دکوراسیون داخلی رستوران،فست فود یا کافی شاپ باید متریال ها و موادی که قرار است با آن دکوراسیون و ابزار کافی شاپ و رستوران و فست فود ساخته شود ارائه شود و لذا به آن متریال اجرایی گوییم.به عنوان مثال برای ساخت قسمت بندی ها در رستوران یا فست فود می توانیم از ام دی...

ادامه مطلب

ارائه نقشه های اجرایی فست فود

نقشه های کشیده شده توسط مهندسان باید جهت ارائه به مدیر پروژه داده شده و او می تواند درمورد نقشه رستوران یا فست فود تصمیم گیری کند.لزوما باید برای پیاده سازی پروژه رستوران یا فست فود و کافی شاپ نقشه ای وود داشته باشد تا بتوان از روی آن کار را به انجام رساند.نقشه اجرایی باید دقیق طرح شده و جامع...

ادامه مطلب

استفاده از المان های یونیک و خاص در گرافیک و نورپردازی فست فود

در ادامه مبحث دکوراسیون رستوران و فست فود و کافی شاپ باید به استفاده از عناصر یونیک توجه کرد.المان های یونیک باید فقط مختص همان مکان طراحی شوندو شبیه هیچ المان دیگری نباشند.یعنی طراحی داخلی باید از صفر تا صد یگانه تولید شده باشد.البته بسته به سرمایه گذاری انجام شده و میزان پول هزینه شده و به...

ادامه مطلب

طراحی تابلوهای مجموعه فست فود

تابلوهای مجموعه رستوران یا کافی شاپ و یا فست فود تاثیر بسزایی در جذب مشتری دارند.اهل فن می دانند که تاثیر برخی نگاره ها روی انسان تا مدت ها باقی خواهد ماند. اینکه چه رنگی را دیده است و یا ترکیبی از کدام رنگ هاروبرویش قرار گرفته،همه و همه می تواند نقش مهمی در جذب مخاطب برایش داشته باشد.تاثیر...

ادامه مطلب

طراحی سه بعدی مجموعه فست فود (۳D Max)

در اینجا باید محیطی سه بعدی را برای رستوران با نرم افزار تری دی مکس طراحی کنیم.برای اینکار آشنایی با نرم افزار تری دی مکس ضروری است.دکوراسیون رستوران و فست فود و کافی شاپ را می توانیم با این روش و به شکل مهندسی ساز بسازیم،برای طراحی سه بعدی مجموعه به عنوان مثال کافی شاپ می توانیم جزییات دقیقی را...

ادامه مطلب