ظروف غذاخوری و وسایل آشپزی پس از شستشو باید در محلی مناسب نگهداری شوند تا به سرعت خشک شده و رطوبت آن گرفته شود. برای این منظور آبچکان هایی متنوعی از جنس های مرغوب تولید و به بازار عرضه شده اند. آبچکان ها را باید از ترکیب فلزاتی ساخت که در برابر رطوبت و زنگ خوردگی مقاومت قابل قبولی داشته باشند. در تولید اکثر این لوازم از جنس کروم و استیل استفاده شده است.

در آشپزخانه های صنعتی که ظرف ها در مقدار فراوان شست و شو می شوند باید یک فضای شست و شوی بزرگ و مقاوم در برابر وزن ظروف و تماس با آب و مواد اولیه وجود داشته داشته باشد که به همین منظور از سینک صنعتی استفاده می شود که با حجم و طراحی جادار توانایی شست و شوی تعداد زیادی ظروف را فراهم می کند.

یخچال گوشت نوعی دیگر از یخچال های صنعتی می باشند که برای نگه داری انواع گوشت در قصابی ها استفاده می شود و به راحتی قابل شستشو است و دارای تعدادی آویز یا قلاب برای نگهداری گوشت می باشد.

بیشترین وسیله‌ای که در فروشگاههای زنجیره ای به چشم می خورد یخچال های خوابیده یا به اصطلاح یخچال جزیره ای نامیده می شوند که فوق العاده مورد استفاده قرار می گیرند این نوع از یخچال های صنعتی مدل ها و ویژگی های مختلفی دارند که بیشتر فروشگاه‌های مواد غذایی یخچال وسط فروشگاهی را انتخاب میکند‌.

یخچال فریزر های پرده هوا، به نحوی ساخته شده اند که یک لایه ای از هوا را از طریق منافذی که در زیر طبقات وجود دارد، در فضای اطراف به وجود می آورد و باعث می شود که دمای یخچال پس از گذشت مدت زمان کمی، مثلاً ۱ دقیقه به حد مطلوب برسد و از فاسد شدن مواد غذایی درون خود مانند هر نوع یخچال دیگری جلوگیری می کند.

یخچال پرده هوا یا یخچال روباز یکی از یخچال های مناسب برای استفاده در هایپر مارکت ها، فروشگاه های زنجیره ای و فروشگاه های پروتئینی است. استفاده از این محصول یکی از راهکارهای بهینه برای راحتی خریداران در انتخاب و احساس آرامش در خرید و برای متصدیان فروشگاه سادگی و سهولت در چیدمان محصولات در فروشگاه های عرضه محصولات مواد غذایی می باشد.