ظروف غذاخوری و وسایل آشپزی پس از شستشو باید در محلی مناسب نگهداری شوند تا به سرعت خشک شده و رطوبت آن گرفته شود. برای این منظور آبچکان هایی متنوعی از جنس های مرغوب تولید و به بازار عرضه شده اند. آبچکان ها را باید از ترکیب فلزاتی ساخت که در برابر رطوبت و زنگ خوردگی مقاومت قابل قبولی داشته باشند. در تولید اکثر این لوازم از جنس کروم و استیل استفاده شده است.

در آشپزخانه های صنعتی که ظرف ها در مقدار فراوان شست و شو می شوند باید یک فضای شست و شوی بزرگ و مقاوم در برابر وزن ظروف و تماس با آب و مواد اولیه وجود داشته داشته باشد که به همین منظور از سینک صنعتی استفاده می شود که با حجم و طراحی جادار توانایی شست و شوی تعداد زیادی ظروف را فراهم می کند.

بستنی یکی از خوراکی ها محبوب در تمامی فصول سال میباشد که طعم های مختلف این خوراکی را در بستنی فروشی ها و کافی شاپ ها میتوان پیدا کرد. تمامی کافی شاپ ها و بستنی فروشی ها برای نگهداری بستنی های خود، به نمایش گذاشتن آنها و قرار دادن آنها در ویترین مغازه و پذیرش درخواست مشتریان باید از دستگاهی به نام تاپینگ بستنی استفاده کنند.

یخچال سوپر مارکت در واقع همان یخچال ایستاده صنعتی می باشد که در ابعاد و اندازه های مختلف قابل ساخت و سفارش می باشد.

اگر صاحب یک فروشگاه یا کارخانه مواد غذایی باشید، قطعا به یک یخچال صنعتی یا یخچال ایستاده نیاز پیدا خواهید کرد. این دستگاه های غول پیکر که با نام یخچال های فروشگاهی نیز شناخته می شوند، یکی از ارکان اصلی ذخیره کردن به جهت سالم نگه داشتن مواد غذایی و نیز در معرض نمایش قرار دادن مواد غذایی جهت خرید مشتریان در فروشگاه هاست.

بیشترین وسیله‌ای که در فروشگاههای زنجیره ای به چشم می خورد یخچال های خوابیده یا به اصطلاح یخچال جزیره ای نامیده می شوند که فوق العاده مورد استفاده قرار می گیرند این نوع از یخچال های صنعتی مدل ها و ویژگی های مختلفی دارند که بیشتر فروشگاه‌های مواد غذایی یخچال وسط فروشگاهی را انتخاب میکند‌.