بن ماری برقی ۳ لگن

موجود در انبار

بدنه استیل ضد زنگ .

حمام ماری ۳ محفظه ای برقی

بدنه استیل ضد زنگ .
عملکرد بالا ،صرفه جوئی در انرژی .

روش بن ماری یا روش ذوب کردن با حرارت غیر مستقیم روشی است که در تهیه انواع دسرها، ژله ها، کرم ها و حتی در پخت کیک ها کاربرد دارد که عمدتا برای حل کردن پودر ژله، ورق ژلاتین و همچنین ذوب کردن شکلات، کره و … کاربرد دارد.

از روش بن ماری برای دو منظور استفاده می شود:
۱) برای تهیه انواع کرم و دسرهایی که نباید روی حرارت مستقیم قرار بگیرند تا بافت لطیف و رنگ اصلی آن حفظ شود. به عنوان مثال دسرهایی که در ترکیبات آنها از تخم مرغ خام استفاده شده، مانند بستنی زمستانی و یا کرم کاستارد.

۲) ذوب و آب کردن شکلات هایی که در انواع کیک ها از جمله کیک های خانگی و همچنین حل کردن پودرهای ژله یا ژلاتین که در انواع دسرها مورد استفاده قرار می گیرد.

یکی از گرم کن های صنعتی که امروزه با وجود ویژگی اتوماتیک بودن به وسیله ای منحصر به فرد تبدیل شده است گرمکن بن ماری اتوماتیک برقی می باشد که با ویژگی های خود توانسته گامی مؤثر در بهبود خدمات مراکز طبخ غذا بردارد و عمده فعالیت آن بر اساس همان بنماری های قدیمی و استفاده از بخار آب است.

نمونه گرمکن آشپزخانه های صنعتی در جهت تازه و لذیذ ماندن غذاها
مناسب برای گرم کردن و گرم نگهداشتن غذا
کاربری در محیط های آشپزخانه ای، هتل ها، رستوران ها، خوابگاه ها و…
اصول کار بر اساس تبخیر آب و گرمای حاصل از آن
یک نوع کانتر گرم بسیار کاربردی
امکان راه اندازی با برق و گاز
دارای طراحی دو منظوره
امکان بهره وری در تمامی محیط ها
امکان ساخت از ۳ تا ۸ بنماری
تغییر در تعداد بنماری ها مساوی با تغییر طول و عرض دستگاه
در سه مدل رومیزی، کابین دار، پایه دار
دارای مخزن آب
المنت حرارتی تنظیم گرما
کاملاً اتوماتیک
راه اندازی راحت و فقط با اتصال به برق و یا گاز
دارای الکترود جرقه زن
برد مرکزی
ترموستات محیطی
امکان تعریف دقیق عملیات برای دستگاه
امکان تعیین زمان
تنظیم رطوبت
تعیین حرارت لازم
روشن باقی ماندن بر اساس تنظیمات
جنس گرمکن بن ماری اتوماتیک برقی از استیل
استیل ازنوع استنلس
دوجداره بودن بدنه
ضخامت لایه رویی با فلز ۸/۰ میلیمتر
ضخامت لایه داخلی با ورق ۱ میلیمتری
چهار چوب دستگاه از قوطی استیل ۴۰* ۴۰ سانتی متری
استفاده از فوم فشرده به منظور عایق بندی در بین دو جدار
برترین طراحی
تولیدی متنوع
به صورت سفارشی
ابعاد ،طراحی و ساختار منحصر به فرد
قیمت تمام شده عالی

ظرف بن ماری چیست؟‌
ظروف بن ماری استیل پرکاربردترین و ضروری‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند. اندازه‌ها و ابعاد بن ماری استیل به تناسب نیاز و سفارش مشتریان تغییر می‌کند. ظروف بنماری در رستوران ها، فست فودها، هتل ها، کارخانه ها، ادارات، درمانگاه ها، بیمارستان ها و… استفاده می‌شوند.

قیمت بن ماری
قیمت ظرف بن ماری ارتباط مستقیمی با جنس، ابعاد، عمق و میزان ضخامت این ظروف دارد. هرکدام از این عوامل بر قیمت نهایی این محصول تاثیر بسزایی دارند.

این شرکت در حال حاضر نمایندگی محصولات اسکوفیر – امریکن استایل را در ایران دارد. این محصولات بسیار زیبا و جذاب می باشند.

 

منو