گریل

تماس بگیرید

موجود در انبار

گریل چیست ؟

گریل ها وسیله هایی برای سرخ نمودن وتفت بهتر غذاها بدون ایجاد لایه های کربنی مضر و ایجاد پیوندهای شیمیایی خطرناک با کمک حرارت دهی ملایم و به دور از برخورد مستقیم آتش با مواد غذایی است.

گریل نمودن یکی از چند روش صحیح پخت سالم غذا است که می تواند طعم را هم زمان تحت تأثیر قرار داده و افراد را با مزه های خود غافل گیر نماید و انواع مواد غذایی گوشتی را با مغز پخت نمودن و سرخ کردن لایۀ رویی به طرز شگرفی خوشمزه نماید.

قبل از هر چیز باید بگویم که گریل کردن بیشتر به سرخ کردن شبیه است.

در هر دو روش پخت از حرارت مستقیم استفاده می شود اما هنگام گریل کردن حرارت از بالا ساطع می شود و هنگام سرخ کردن حرارت از پایین منتقل می شود.

در هر دو روش وقتی که لایه نازکی از گوشت یا مرغ یا ماهی همراه با سبزی جات پخته می شود نتیجه خوبی می گیرید. همیشه به یاد داشته باشید که لایه ضخیمی از گوشت را گریل نکیند چون بیرون آن می سوزد و داخلش خام می ماند. همچنین گریل کردن راهی سالم برای پختن است چون چربی آن می سوزد و خوراکی کم چرب ولی با طعم مناسب خواهید داشت.

زمان پخت چقدر طول بکشد؟

شاید بیشترین سوالی که از ما می پرسند این است که چقدر باید زمان پخت طول بکشد؟ و همچنین هر کتاب آشپزی بسته به سس و نوع گوشتی که باید پخته شود زمان مشخصی را ارئه می دهند. بار دیگر می گویم که باید با توجه به اجاق خود و تجربه این زمان را بیابید. توصیه من به شما این است که از کتاب آشپزی مورد علاقه خود استفاده کنید اما در فواصل زمانی گوشت خود را چک کنید تا ببینید به اندازه کافی پخته یا هنوز خام است.

مثلاً یک قانون عمومی هست که ما از آن پیروی می کنیم وقتی که می خواهم یک استیک را به مدت ۱۰ دقیقه گریل کنم ابتدا به مدت دو نیم دقیقه آن را گریل می کنم سپس آنرا به اندازه ۹۰ درجه می چرخانم و می گذارم دو نیم دقیقه در این وضعیت باشد و دو نیم دقیقه بعد سمت دیگر استیک حرارت ببیند و همینطور کار خود را ادامه می دهم تا کار گریل پایان یابد و در این میان چک می کنم که چقدر پخته است. میزان نرمی گوشت هم نشان می دهد که چقدر پخته شده است.

گریل کردن و کباب کردن گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات یکی از سالم‌ترین و در عین حال ساده‌ترین روش‌ها برای پخت آن‌هاست. بسیاری از افراد، به ویژه کسانی که رژیم دارند و طرفدار غذاهای چرب و روغنی نیستند، ترجیح می‌دهند اغلب غذاهای خود را به صورت کبابی آماده کنند و بپزند. گریل کردن گوشت و سبزیجات یکی از روش‌های کباب کردن آن‌هاست که امروزه مورد استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته است. با خرید دستگاه گریل که یکی از کاربردی ترین تجهیزات پخت فست فود و رستوران‌هاست، می‌توان به راحتی مواد غذایی مختلف را گریل و کباب کرد.

انواع مختلف گریل
گریل ها با انواع گوناگون به منظور پخت های مختلف تهیه وتولید می شوند تا در بازار جوابگوی نیازهای متفاوت گردند دسته ای از آنها برای تهیه غذاهای گوشتی بدون روغن مانند استیک ها ، همبرگرد و… بوده وسوخت مصرفی وحرارت تولیدی آن ها از ذغال حاصل می شود ، اما دستۀ دیگر با نام اجاق گریل روغنی شناخته می شوند، برای طبخ غذا داخل آن ها از روغن استفاده می شود که سوسیس ها نمونه غذاهایی پخته شده با آن ها هستند، شما هرگز نمی توانید طعم یک غذای گریل شده را فراموش نمایید.

نمی شود یک فست فود را بدون اجاق گریل روغنی تصور نمود و بعد از آن انتظار داشت ساندویج های خوشمزه ای از همبرگرد ، سوسیس ، هات داگ و… را در اختیار مشتریان خود قرار دهد ، اگر شما به تهیۀ یک گریل با کیفیت اقدام کنید می توانید بر روی آن حتی در ساعات طولانی و پر رفت و آمد حساب ویژه باز کرده و بدون استراحت وخاموشی از صبح زود تا آخر شب از او انتظار فعالیتی خستگی ناپذیر و مضاعف را داشته باشید.

دستگاه گریل صنعتی  ابزاری بسیار کارامد و وفوق العاده در تجهیزات فست فود و تجهیزات ساندویچی کارایی بسیار بالایی دارد .

با گریل صنعتی شما میتوانید انواع استیک برگر و هات داگ و هر چیز دیگری را میتوانید گریل و پخت کنید .

گریل دستگاهی است که هم در کافه از آن استفاده می‌شود و هم در فست فود و رستوران جزو ماشین آلاتی محصوب میشود که در شاخه ی تجهیزات آشپزخانه صنعتی بسیار عمومیت دارد .

گریل صنعتی در دو مدل اصلی :

دستگاه گریل ذغالی

مطمئناً میدانید که غذاهای طبخ شده با استفاده از اجاق گریل ذغالی از کیفیت و لذت بیشتری بهره مند هستند و این روزها اغلب رستوران ها و فست فودها برای جذب مشتری بیشتر برای تهیه انواع برگر و استیک به سراغ تهیه گریل زغالی می روند. نکته دیگر این است که برای پخت غذا بر روی این اجاق هیچ نیازی به روغن نبوده و به نوعی غذایی سالم برای افراد به حساب می آید. اگر در پی راه اندازی کسب و کاری مرتبط با غذا هستید باید بدانید که گریل زغالی یکی از ضروری ترین وسایلی است که باید تهیه کنید. در ادامه به بررسی و معرفی ویژگی های این محصول میپردازیم.

ویژگی های گریل ذغالی
اگر در نظر دارید که اجاق گریل ذغالی را خریداری کنید باید بدانید که موارد بسیار زیادی وجود دارد که باید به آن اهمیت دهید. به عبارت بهتر آگاهی از ویژگی ها کمک می کند تا با اطلاعات بیشتری محصولات خود را خریداری کنید.

این دستگاه ها این روزها در ابعاد مختلفی در بازار موجود می باشد.
گریل ذغالی از استیل ضد زنگ ساخته شده است.
در دیواره های گریل زغالی از پشم سنگ پوشانده شده است.
در حرارت متفاوتی میتوان استفاده نمیود.
دارای سینی روغن استیل به جهت تخلیه روغن مازاد دستگاه گریل است.
برای انتقال یکپارچه گرما و حرارت مستقیم از چدن شیاردار و ذغال سنگ استفاده می کند.

قیمت اجاق گریل ذغالی
اگر قصد خرید اجاق گریل ذغالی دارید مطمئنا یکی از مسائلی که ذهن شما را مشغول می کند قیمت نهایی این محصول است. باید بدانید که موارد بسیار زیادی در تعیین هزینه نهایی دخیل است که از جمله آن میتوان به ویژگی ها، عملکرد و کارآیی محصول اشاره کرد. مسلماً هر چقدر ویژگی ها و کیفیت محصول انتخابی شما بیشتر باشد، هزینه ها نیز به همان نسبت افزایش پیدا می کند. از همین رو توصیه می شود قبل از خرید در سایت های مختلف با توجه به نیاز خود اجاق گریل ذغالی را انتخاب نمائید و سپس به خرید بروید.

دستگاه گریل روغنی

گریل فست فودی روغنی تخت که برای پخت غذاهای گوشتی مانند و همبرگرد و سوسیس بندری که به روغن نیاز دارند می توان استفاده کرد تا این غذاها با بهترین کیفیت طبخ شوند.

گریل روغنی وسیله ای است برای کباب کردن مواد غذایی، گریل رروغنی یاهمان (گریل تخت )دستگاهی است ازجنس (فولاد ،کروم، تفلون ) این دستگاه از جنس (فولاد،کروم ،تفلون )است چون ازآن در دمای بالا استفاده میشود ازاین جنس هایی استفاده شده چون از خاصیت های بارز فولاد مقاومت اش در برابر گرماست همچنین خاصیت بارز تفلون نچسب بودن آن است که این امکان را میدهد که مواد غذایی روی سطح نچسبد و ازخاصیت های بارز کروم این است که در پوشش دهی سایر فلزات استفاده می شود.

با این روش فلز پایه حفاظت شده و سطحی روشن و براق ایجاد می شود. گریل روغنی (گریل تخت )دارای ابعاد متفاوتی است ابعادی مثل ۳۰،۶۰،۹۰،۱۲۰،۱۸۰ و دارای دو مدل دو شعله و سه شعله است که اشخاص میتوانند باتوجه به سایز مورد نیاز خود آن راتهیه کنند این تنوع سایز این امکان را میدهد که افرادی که فضای کوچکی دارند بتوانند ازگریل روغنی با ابعاد کوچکتراما با همان کیفیت بهره ببرند .

همان طور که در ابتدای مقاله عرض کردم ،گریل روغنی (گریل تخت )یکی از تجهیزات مورد استفاده رستوران به ویژه فست فودی هاست .

گریل روغنی به دلیل سطح تختی که دارد واین تخت بودن اش یک مزییت محسوب میشه چون مواد غذایی باقی مانده درآن به راحتی تمییز میشود و شما میتوانید با اضافه کردن روغن به آن از چسبیدن مواد به سطح جلوگیری کنید گرچه جنس وسبک ساخت این دستگاه جوری است که این خاصیت را داراست .

شما میتوانید برای کبابی کردن مواد غذایی مختلف با ابعاد مختلف استفاده کنید محدودیتی ندارد شما از گریل روغنی میتوانید برای طبخ بهتر وسریعتر و باکیفیت تر استفاده کنید

این محصول دارای ولوم حرارتی برای کم و زیاد کردن دما وحرارت برای طبخی کنترل شده است که این امکان را میدهدکه اگر میخواهید ازفضای کمتر استفاده کنید فقط با روشن کردن یک ولوم حرارت کاررا به سرانجام رسانده

و اگر نیاز به سطح بیشتر برای گریل کردن مواد داریدو مواد بیشتری دارید باروشن کردن سه ولوم حرارتی کار به سهولت انجام دهید.

 

 

منوی فروشگاه